菱角可以和豬肉一起吃嗎 什麼人不適合吃菱角

秋季來了，新鮮菱角馬上也要上市了，菱角怎麼食用呢？食用菱角要注意什麼呢？菱角與什麼相剋？什麼人又不能吃菱角呢？

菱角可以和豬肉一起吃嗎

菱角不可以和豬肉一起吃。

食物都存在相生相剋，主要是從食物屬性上來看，菱角長久水生，因此，菱角屬於寒涼性的食物，在食用之後會使人脾胃虛寒，而豬肉屬於油膩食物，和菱角一起吃可引起腹瀉。

什麼人不適合吃菱角

寒性體質人

菱角性寒，含有大量的寒氣，不適合寒性體質的人食用，會加重寒性體質，對身體健康不宜。

過敏人羣

菱角中含有很多的澱粉和蛋白質，其中部分蛋白屬於異體蛋白，具有致過敏可能，因此，過敏體質之人不適合食用。

減肥人羣

菱角中澱粉的含量極高，都可以和生活中的主糧相當，減肥時期的人不適合多吃，以免引起肥胖。

菱角的適用人羣

1.一般人羣均可食用。

2.菱角能補脾胃，強股膝，健力益氣，菱粉粥有益胃腸，可解內熱，老年人常食有益。

菱角的食用處理方法

1.菱角洗淨外皮。

2.在菱角的底部用菜刀切去一刀，切的見菱肉。

3.再把切掉的刀口朝下，在菱角兩側再各切一刀，也要切的見到菱肉，但又不傷太多。

4.菱角多的話，可以批量全部先切好。

5.再用手掰住菱角的兩個角，拇指在凹進去的地方均勻用力。

6.然後輕輕一掰，菱角的皮就斷開了，一邊輕鬆拿下來。

7.剩下的還有一邊，能直接拿的直接拿，拿不了就再掰一下，多幾個就熟能生巧了。

8.這樣子一個幾乎完整的菱肉就剝出來了。