驢打滾是用什麼材料做的 驢打滾的黃豆粉怎麼做
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驢打滾是北京的一道特色小吃，味道和口感都是很獨特的，很多人愛吃驢打滾，這種糕點的製作方法也很簡單，那麼驢打滾是用什麼材料做的呢?
驢打滾是用什麼材料做的
準備溫水，紅豆沙，黃豆粉以及糯米粉。
溫水倒進糯米粉裏面，不斷的揉揉成麪糰，再用擀麪杖擀一下，鋪在盤子上面，裹上保鮮膜，放到蒸鍋中蒸上幾分鐘，然後再改成小火繼續蒸十幾分鍾，黃豆麪放到鍋中炒到金黃，糯米麪團取出來擀一下，紅豆沙均勻塗抹在上面，然後再捲成卷，然後再放到黃豆麪裏面滾上一圈，切成段狀以後就可以吃了。
驢打滾的黃豆粉怎麼做
把黃豆清洗乾淨，瀝乾其中的水份。炒鍋加熱之後，直接放上黃豆。之後轉成中小火，用鍋鏟不停的進行翻炒，炒到黃豆出來香味，用鏟子把黃豆剷起來，直接從鍋的邊緣倒下去，如果聽到了非常清脆的響聲，那麼就說明黃豆炒好了。
炒好黃豆之後，直接倒入到破壁機裏面給打成黃豆粉未，過濾一下再打上一次，黃豆粉就製作完成了。
驢打滾幹了怎麼辦
驢打滾蒸的時候蒸乾了可以在裏面再添加適量的水，繼續蒸煮一下，這樣製作出來的驢打滾會更加軟糯。
驢打滾應該怎麼吃
驢打滾一般都是做好以後直接吃的，吃起來口感軟糯香甜，注意腸胃功能不是非常好的老人以及兒童來說，最好一次性不要吃的太多，否則會出現不舒服的症狀。
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