清湯驢肉怎麼做好吃 清湯驢肉的營養價值
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驢肉的肉質鮮美,且營養元素含量豐富,包括蛋白質,氨基酸,膳食纖維,碳水化合物,維生素等人體必需的營養成分。它可以紅燒,也可以做成清湯驢肉,那麼清湯驢肉怎麼做好吃呢?
準備好驢肉400g,油適量、鹽適量、姜適量、蔥花適量。
把驢肉切成片之後,姜和蒜切好備用。
在鍋中加入適量的鹽、醬油、花生油,少許的生粉,把驢肉醃製兩分鐘後平鋪到盤子裏,放到蒸鍋上。
蓋上蓋子,隔水蒸大約8分鐘的時間,在出鍋之前灑上一些蔥花就可以吃了。
清湯驢肉中的氨基酸構成非常全面,有人體所必需的氨基酸,非必需的氨基酸含量也非常豐富的。同時色氨基酸含量也是非常豐富的,吃清湯驢肉對健康很有好處,可以起到不錯的滋補功效存在。
清湯驢肉中的蛋白質含量豐富,且其中脂肪的含量也比較低,是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的肉類食物。而且驢肉氨基酸的含量和比例都是非常適合人體需要的,同時脂肪的熔點是非常低,容易被人體消化和吸收,利用率也非常高。
清湯驢肉性味甘涼的,有補氣養血、利肺的功效,對體弱勞損、氣血不足和心煩的人羣很適合。吃清湯驢肉有補血益氣作用,可以幫助氣血不足者的人羣滋補。同時清湯驢肉養心安神的效果不錯,而且可以用來解決身體不適的情況,而且清湯驢肉對於心血管疾病的患者來說,可以有非常好的補益作用存在,特別是對我們皮膚健康也有好處。
清湯驢肉中的高級不飽和脂肪酸,特別是亞油酸、亞麻酸都非常豐富,如果有動脈硬化、冠心病、高血壓的問題,可以吃清湯驢肉來幫助保健,有動脈粥樣硬化的情況,吃清湯驢肉可以緩解,還可以降低血液黏度。
準備好驢肉三百克,鹽,胡椒粉,味精和枸杞。
把驢肉洗好以後切成塊,放在沸水中焯一下,去掉其中的血沫,然後再放入砂鍋中,加入清水把驢肉煮爛,再選擇加入食用鹽以及枸杞,加入胡椒粉和味精,調好味之後就可以了。
墨魚驢肉湯
準備好墨魚50克、驢肉100克、調味品適量。
把墨魚去掉骨雜之後洗淨切段,驢肉洗淨切片,一起放入鍋中,加上清水適量,煮開加入蔥、姜、椒、鹽、醬油等調味品,小火燉到肉熟透就可以吃了。
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