驢肉不能和什麼同食 驢肉的禁忌人羣
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驢肉是一種營養價值很高的食物,富含蛋白質和不飽和脂肪酸,食用之後能夠保護血管、提供免疫力,我們知道很多食物都有一些飲食禁忌,那麼驢肉不能和什麼同食呢?
驢肉其實沒有絕對相剋的食物。
驢肉的營養價值很高,主要含有蛋白質、脂肪、膽固醇、碳水化合物、維生素A、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素E以及鈣、磷、鐵、鎂、鋅、鈉、硒等營養成分,並沒有絕對的相剋食物。
但是驢肉與下列食物不宜大量同食,否則可能引起身體不適。少量同食影響不大的。
每100克驢肉中含有蛋白質21.5克、脂肪3.2克、膽固醇74毫克,屬於高蛋白質食物,是比較難消化的,如果和其他的高脂肪、高蛋白質食物一起吃多了,會加重腸胃負擔,可能引起腹脹、腹痛、腹瀉等消化不良的情況。
距離:牛肉、羊肉、豬肉、肥肉、螃蟹、雞肉、鴨肉、魚肉等等。
我們在吃了寒涼性的食物之後,會增加體內的寒涼之氣,損傷脾陽,繼而降低脾胃消化能力。如果在吃驢肉的時候還吃了大量的寒涼性食物,可能會因爲消化能力被減弱了,而出現腹痛、腹瀉等消化不良的情況。
舉例:冰激凌、苦瓜、茭白、西瓜、荸薺、梨子、山竹、雪蓮果、火龍果等等。
驢肉富含蛋白質,但如果將驢肉和一些高鞣酸的食物一起吃多了,鞣酸和蛋白質會發生絡合反應,生成不易消化的蛋白質沉澱,不僅會降低驢肉中蛋白質的吸收率,這種物質多了還會加重消化負擔,可能引起腸胃不適、影響身體健康。
舉例:茶、石榴、柿子、葡萄、山楂等等。
驢肉性平,味甘、酸,入心、肝經,有補血益氣的功效,適合氣血虧虛的人羣食用。而一些食物具有通氣、下氣的作用,和驢肉的補氣作用相反,一起吃雖然說不會引起身體不適,但是會降低驢肉的補氣效果,所以還是建議避免一起吃比較好。
舉例:陳皮、柚子、荊芥、薄荷、水果蘿蔔、山楂等等。
1.脾胃虛寒者不宜吃:驢肉富含蛋白質、脂肪等成分,不易消化,因此脾胃虛寒、慢性腸炎、腹瀉的人羣不宜吃驢肉,以免加重症狀。
2.痛風患者少吃:驢肉屬於中嘌呤食物,痛風患者需要控制攝入量,吃多了容易造成血尿酸升高,可能會誘發痛風。
3.腎炎患者限制攝入:驢肉屬於高蛋白質食物,而蛋白質需要通過腎臟進行代謝,吃多了驢肉會增加腎臟代謝負擔,因此腎功能不全、腎炎的人羣要限制驢肉的攝入。
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