柿子沒熟能吃嗎 柿子不熟吃了有毒嗎
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秋天的時候正是吃柿子的季節,昨天買了一袋柿子回家,但好像我買的柿子還沒有完全成熟,柿子沒熟能吃嗎?下面一起來看看吧!
不建議吃還沒熟的柿子。
在柿子果肉和外皮中含有一種叫鞣酸的成分,沒有成熟的柿子中鞣酸含量更高,鞣酸是一種具有收斂作用的成分,食用柿子會刺激到口腔中的觸覺神經末梢產生興奮的感覺,從而讓人產生一種澀的感覺,因此沒熟的柿子吃起來並不是很好吃,而且鞣酸進入腸胃後會刺激腸胃,引起腸胃不適,不利於身體健康,因此,通常不食用還未成熟的柿子。
視具體情況而定。
有些人腸胃較好,吃了一點還未成熟的柿子,並不會引起不適,這樣的情況不需要進行特殊的處理;有些人腸胃較爲虛弱,吃了沒熟的柿子可能會引起腹痛、腹瀉等症狀,情況嚴重的需要就醫治療。
無毒。
柿子是無毒的果實,不熟吃了也不會中毒,只不過口感不好,而且對腸胃不利,但這不能表明柿子是有毒的,柿子不熟不吃就是,或者利用人工干預將柿子催熟就可以了。
可以放入密封的空間,增加乙烯含量。
不少的水果成熟後,都會分泌一種叫乙烯的成分,乙烯具有促進水果成熟的作用,柿子沒熟,可以用一個塑料袋將柿子和成熟的水果放在一起,2-3天后打開,柿子就會被自然催熟,推薦放入的水果有:蘋果、香蕉、木瓜等。
成熟的柿子一般爲橙紅色、橙黃色、黃色等,而沒有成熟的柿子,外皮一般呈綠色,看起來就很青澀。
成熟的柿子,外皮較軟,或者充滿彈性,而沒有成熟的柿子,外皮梆硬的,手感毫無彈性可言。
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