紫薯能和蝦一起吃嗎 蝦怎麼吃最有營養
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紫薯和蝦都是生活中常見的食物,紫薯含豐富的維生素、膳食纖維,而蝦富含蛋白質、礦物質,那麼紫薯能和蝦一起吃嗎?
紫薯能和蝦一起吃。
紫薯又叫黑薯,含豐富的營養物質,尤其富含維生素、花青素、硒元素,有較高的食用價值,而蝦是常見的滋補食物,含豐富的維生素、蛋白質及鈣、磷、鉀等礦物質。
紫薯和蝦食物性質相似,兩者所含成分不衝突,可以一起食用。
1、紫薯用量100~150克爲宜。
2、蝦用量75~100克爲宜。
紫薯和蝦都含有豐富的營養物質,但不宜過量食用,紫薯中澱粉含量較高,吃多了不易消化,容易導致腸胃不適,而蝦屬於高蛋白食物,過量食用會增加胃腸及腎臟的負擔,容易導致身體不適。若是紫薯和蝦一起食用,建議參考上述推薦用量。
紫薯發芽了能吃。
紫薯長時間存放或保存不當,就會長出嫩芽,發芽後不會產生毒素,可以繼續食用。但發芽的紫薯容易黴變,而且營養成分及口感都受到影響,一般不建議吃。若不想丟棄發芽的紫薯,可以當做綠植,也是不錯的選擇。
原料
蝦300克、蔥段、料酒、色拉醬、芥末醬、米醋。
做法
1.蝦用鹽水洗淨。
2.將蝦放入碟中,鋪上蔥花及薑片,加入料酒。
3.放入水已燒開的鍋中,隔水蒸5分鐘即可。
原料
蝦仁350g、油1大勺、鹽1小勺、白酒1小勺、澱粉2小勺、黃瓜30g、胡蘿蔔30g、玉米粒30g。
做法
1、蝦仁清洗乾淨,去掉蝦線,加入1小勺鹽,加入1小勺白酒拌勻,醃製15分鐘;
2、醃製好的蝦仁加入2小勺澱粉抓拌均勻,胡蘿蔔和黃瓜洗淨切小丁;
3、鍋中加入1大勺油,油熱後下鍋滑炒蝦仁,蝦仁變色後即可撈出;
4、另起鍋加入少許油,將胡蘿蔔和黃瓜丁下鍋炒至斷生,加入少許鹽,加入玉米粒翻炒,然後加入事先炒好的蝦仁,翻炒均勻,即可關火。
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