紅薯和蝦能一起吃嗎 蝦的最佳食物搭配
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現在正是紅薯大量上市的時候,而蝦則是一種營養價值很高的食物,那麼紅薯和蝦相剋嗎?能一起吃嗎?
不相剋。
紅薯中含有大量的澱粉、纖維素以及蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等成分,蝦裏面主要含有蛋白質、脂肪、維生素以及鉀、鈣、磷、硒、鋅、鐵等營養物質,兩者在營養成分能上其實並不衝突,所以不相剋。
可以一起吃,但是要注意少量。
因爲蝦屬於高蛋白質食物,比較的難消化;而紅薯中富含澱粉和粗纖維,也是不易消化的食物,一起吃多了容易出現腹脹、腹痛、腹瀉等消化不良的情況。
另外,如果本身消化能力很差,脾胃虛弱,最好避免將紅薯和蝦一起吃。
蝦富含蛋白質,因此可以和一些綠色蔬菜搭配吃,能夠均衡營養、提升口感,比如說西蘭花、西芹等。
食材:蝦仁250克、辣椒1個、西蘭花200克、蘿蔔、大蔥、料酒、澱粉、食鹽、雞精、味精、料酒。
做法步驟:
1.蔥切段,西蘭花洗淨切小塊,蝦背開刀,蘿蔔切片。
2.鍋中加水,倒入蝦仁、西蘭花、蘿蔔片,加入一勺料酒,蓋上鍋蓋,煮至水燒開撈出。
3.起鍋燒油,加入蔥段略炒,倒入蝦仁、西蘭花、蘿蔔,加入一勺鹽、一勺雞精、一勺味精,翻炒至蝦仁稍變色,倒入溼澱粉,淋入油,翻炒均勻出鍋即可。
食材:蝦仁250克,西芹200克,蔥、鹽、糖、料酒、食用油適量。
做法步驟:
1.將蝦仁去掉蝦線清洗乾淨,芹菜洗淨切成小段,用開水焯一下撈出瀝乾水分,蔥洗淨切成月牙形;
2.坐鍋點火放入油,油五六成熱時,倒入蔥煸炒,出香味時,放入蝦仁、芹菜段、鹽、糖、料酒,翻炒均勻出鍋即可。
意思就是吃了紅薯之後會有大便量很多的情況,但是“三斤屎”這個說法其實有些誇張了,根據能量守恆定理,吃下去一斤紅薯,不可能產生三斤屎的。
紅薯中富含膳食纖維,這些膳食纖維只有少量會被水解吸收,大部分還是會隨着糞便排出體外,並且這些膳食纖維還會刺激腸道蠕動,促進腸道中其他食物產生的糞便排出,還能緩解便祕,因此很多人在吃了紅薯之後會感覺大便量比較多。
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