檸檬乾的好還是新鮮的好 檸檬幹泡水的正確泡法
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檸檬在我們的生活中是很常見的水果,檸檬有着非常多的作用,那麼檸檬幹好還是鮮檸檬好呢?下面我們一起來看看吧!
從營養上考慮還是鮮檸檬好。
新鮮的檸檬中富含維生素C和檸檬酸等,可以美容、去火,還能降壓、助消化。加工之後營養素會有不同程度的流失,尤其是維生素C,所以幹檸檬的營養成分會比鮮檸檬要差一些。乾的檸檬片泡水喝的美白效果是不如新鮮的檸檬片的,而且,吸收不如新鮮的好。
新鮮檸檬中含有糖類、鈣、磷、鐵及維生素B1、B2、C等多種營養成分,此外,還有豐富的檸檬酸和黃酮類、揮發油、橙皮甙等。鮮檸檬的營養價值非常高,而且各種營養成分的含量都很豐富,營養比較全面。
幹檸檬同樣也含有鮮檸檬中的營養素,但在乾製的過程中營養素有所損失,主要損失的是維生素。較爲優秀的乾製工藝是真空冷凍乾燥,水分凍成冰,然後減壓去掉,對果蔬的顏色、風味、營養的保護相對都較好。不過因爲能耗較大,這種製法的幹檸檬價格也比較高。
1 首先我們做幹檸檬水的時候,會從市場上購買幹檸檬或者是幹檸檬片,不過是幹檸檬還是幹檸檬片,我們都要先給檸檬做一個清洗,因爲檸檬上會有一些果臘或者是殘留的農藥,所以最好用鹽清洗一下幹檸檬的表面。讓幹檸檬更加乾淨。
2 其次我們洗好了幹檸檬之後呢,這時候就該放水了,開始的時候我們應該放上一些冷開水,千萬不要用很燙的開水,溫度太高很容易破壞幹檸檬裏的有用物質。我們用冷的或者溫的開水泡幹檸檬,並且稍微的攪拌一下,放置一段時間,這樣可以幫助幹檸檬裏的有用物質都出來水中。
3 最後很多人都因爲檸檬的酸味對它反感,其實怕酸的朋友可以在幹檸檬水裏加上蜂蜜,蜂蜜和幹檸檬水搭配,可以增加幹檸檬水的功效,不僅發揮檸檬的美白作用,還可以增強美容養顏和通便的作用,所以正確的幹檸檬泡水方法,加上蜂蜜是必須的。
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