薄荷葉能吃嗎 薄荷葉有哪些吃法
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薄荷葉含檸檬萜、蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素。薄荷以葉多、色綠、氣味濃香爲佳。嫩莖葉可作清涼飲料、糕點。主要成分:全株含有揮發油,其主要成分爲薄荷醇(Menthol)、薄荷酮。薄荷葉是能吃的,那麼薄荷葉的做法有哪些呢?
材料:薄荷5克,薏仁30克,綠豆60克,白糖1-2匙。
做法:薏仁綠豆洗淨,用水泡3小時備用。鍋中倒入800毫升水,加薏仁綠豆以中火煮開,改小火熬煮半小時,加薄荷、白糖,繼續煮5—10分鐘,盛入碗中即可。此湯具有清熱解毒之效,特別適宜長青春痘的人飲用。
材料:幹薄荷4錢,冰糖、綠茶少許。
做法:鍋內加2000毫升的水燒開,放入薄荷葉和綠茶,熄火泡到水涼,濾出葉渣即可加糖飲用。幹薄荷葉可在中藥店買到,如果你有新鮮的薄荷葉更佳。沖泡比例是1錢薄荷葉配500毫升的水。
功效:清清涼涼的薄荷能消除夏日的火氣與胃腸鬱悶,而且如果有夏季熱感冒,這是一道很不錯的飲品。
材料:取糯米、綠豆各500克,薄荷15克,白糖25克,桂花少許。
做法:先將綠豆煮至爛熟,再加入白糖、桂花和切碎的薄荷葉做成餡備用。把糯米燜熟,放入盒內晾涼,然後用糯米飯包豆沙餡,用木槌壓扁即成。
材料:薄荷葉和豆腐。
做法:豆腐2塊,鮮薄荷50克,鮮蔥3條,加2碗水煎,煎至水減半,即趁熱食用。
功效:可治療傷風鼻塞、打噴嚏、流鼻涕等症。
薄荷葉含檸檬萜、蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質、維生素。薄荷以葉多、色綠、氣味濃香爲佳。嫩莖葉可作清涼飲料、糕點。主要成分:全株含有揮發油,其主要成分爲薄荷醇(Menthol)、薄荷酮。薄荷葉是能吃的,那麼薄荷葉的做法有哪些呢?
原料:鮮薄荷30g(幹品15g)煎湯,粳米100g煮粥。
做法:粥將成時加入薄荷湯與適量冰糖,再煮1-2分鐘,涼後食用。
功效:有清熱解暑、疏風散熱、清利咽喉之功,適用於風熱感冒、疰夏、頭痛目赤、咽喉腫痛等症。
材料:活鯽魚1條,剖洗乾淨,用水煮熟,加蔥白1根,生薑1片,鮮薄荷20克,水沸即可放調味品和油鹽,湯肉一起吃。每天吃1次,連吃3——5日。
功效:可治小兒久咳。
材料:檸檬2個,冰糖100克,蜜糖適量,薄荷葉(幹)。
做法:
1、檸檬洗乾淨削掉表皮(最外層的)切絲或切碎、挖肉弄碎備用、薄荷葉捶碎備用。
2、水300ML加100G冰糖煮開後小火,依次加入檸檬肉和檸檬皮絲煮至粘稠狀態(大概30分鐘)。
3、加入薄荷葉碎攪拌均勻小火煮3-5分鐘。
4、放涼後加入適量的蜜糖攪拌均勻即可。
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