夏天喝什麼湯好
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夏季天氣悶熱,人們的食慾難免會因此受到影響,身體沒有補充充足的營養,身體就會發生各種虛症,因此在這個季節中,調理身體最好的方式就是食補,通過攝取各種營養來提高身體免疫力和抵抗力,而喝湯調補是最爲大衆接受的食補方式,那麼夏天喝什麼湯好?
綠豆湯向來是公認的消暑佳品,綠豆熬湯,放在冰箱中冰凍一下,放上白糖,既止渴消暑,又清熱解毒。
推薦食譜:百合綠豆湯
做法:將綠豆和百合清洗乾淨之後,先將綠豆加500毫升清水煮開,直至綠豆開花,再放入百合同煮,一直到綠豆和百合都煮爛位爲止,再加入白糖拌勻即可食用。
夏季喝冬瓜湯除了清胃降火,生津利尿以外,還能促進人體內澱粉減少,糖分轉化成熱能,減少食量,起到減肥作用。同時冬瓜還有抗衰老作用,常吃冬瓜能保持皮膚光滑潤澤。
推薦食譜:冬瓜瘦肉湯
做法:將冬瓜去皮去瓤之後,洗淨切片,在砂鍋中倒入食量沙拉油和素湯燒熱,放入瘦肉,蝦仁,精鹽,雞精,待湯燒開之後放入冬瓜,一同煮開之後撒入蔥花即可。
蘿蔔的營養保健作用衆所周知,俗話說多吃蘿蔔少吃藥,夏天吃蘿蔔同樣也是有好處的,蘿蔔具有很強的行氣功能,並且多吃蘿蔔還能止咳化痰,清熱解毒,除燥生津。
推薦食譜:香菇蘿蔔湯
做法:蘿蔔洗乾淨後去皮切絲,用開水焯煮之後撈出瀝乾水分,和洗淨的香菇,火腿一同放入煮開的高湯中,加入適量的食鹽和味精,再煨上十分鐘即可食用。
做法:絲瓜性寒味甘,除了能消暑利腸,祛風化痰,行氣化瘀,通經活絡之外,還是消除雀斑,去除皺紋的天然美容聖品,長期食用絲瓜,或者用絲瓜液擦臉,能抗皺消炎,預防消除痤瘡和緩解黑色素沉澱,使皮膚變得光滑細膩。
推薦食譜:絲瓜香菇湯
做法:絲瓜去皮切片,香菇泡軟洗淨,在炒鍋中放入食用油燒熱之後,將絲瓜煸炒片刻,放入食鹽,香菇和清水同煮,待湯熟之後,放入味精和香油調味即可。
夏季天氣悶熱,人們的食慾難免會因此受到影響,身體沒有補充充足的營養,身體就會發生各種虛症,因此在這個季節中,調理身體最好的方式就是食補,通過攝取各種營養來提高身體免疫力和抵抗力,而喝湯調補是最爲大衆接受的食補方式,那麼夏天喝什麼湯好?
做法:豆腐中含蛋白質和鈣元素豐富,是生津解毒,降低血脂,清熱潤燥的營養食材,魚頭和豆腐搭配,具有補虛弱,暖脾胃的作用,是夏季不可多得的一味營養靚湯。
推薦食譜:;鰱魚頭豆腐湯
將豆腐洗淨切塊,鰱魚頭洗淨,生薑切片,待油鍋燒熱之後,先爆香薑片,蔥段和蒜頭,將鰱魚頭煎至兩面都呈金黃色,再加入清水,水沒過魚頭即可,將火開至最大,水滾之後改中小火煮至湯變成奶白色,然後放入豆腐,繼續小火燜煮五分鐘,放入食鹽,米酒和雞精調味,最後撒入蔥花即可。
銀耳百合具有滋陰潤肺,養顏功效,夏季長期飲用銀耳百合湯,對肺,脾,腎起到極好的調理作用。
推薦食譜:銀耳百合湯
做法:將銀耳洗淨泡發,百合用鹽醃一會後沖洗乾淨,將銀耳撕成小塊,和百合一起放入砂鍋,加水量沒過食材半個中指的距離,待大火將水燒開後,加冰糖小火慢燉至銀耳軟糯即可。
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