夏季煲什麼湯最適宜 夏季喝湯的好處
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夏季氣溫較高,同時溼度也比較大,人很容易煩悶,這時可以喝一些養生湯品來保健,不知道夏天煲什麼湯最適宜呢?
老鴨蘿蔔湯是夏季的經典菜餚,由於氣溫過高,人食慾都比較差,而老鴨酸蘿蔔湯口感酸爽,具有很好的開胃功效,很適合夏天食用。而且鴨肉性寒,將其和酸蘿蔔一起煨湯不僅生津開胃,而且有清熱降火的功效,是夏季絕佳選擇。
椰子雞湯也是道適合夏季食用的菜餚,椰子雞湯的原料椰子水味道甘甜,具有清暑解渴的功效,在夏天食用可以起到生津止渴的作用。而另一道食材雞肉性微溫,燉煮成的湯被人食用以後也有良好的祛風補氣血的功效。
花旗參烏雞湯味苦帶回甘,性寒,養陰功效比較強,很適合在天氣燥熱時服用,夏季吃了有益氣養血、寧心安神的功效。製作花旗參烏雞湯的時候,先將烏雞焯水,然後再將花旗參與其一起文火燉煮一段時間就差不多了。
除了上面這些湯品以外,淮山藥燉草雞也是道十分適合夏天的美食,淮山藥的肉質較爲緊密,食用起來較爲有韌性,入水可以煮很久不散,而且口感乾麪香甜,所以特別適合用來煲湯,人吃了以後有生津止渴、補充營養的作用。
1、清熱解暑。夏季氣溫較高,人容易感覺到燥熱,適量喝些山楂湯、老鴨酸蘿蔔湯等可以起到很好的清熱解暑的功效。
2、補充水分。人夏季很容易出汗,這樣容易流失較多的水分,喝些湯可以爲人體補充水分,而且流食相對於米飯等偏乾的食物更容易在夏天被人接受。
3、補充營養。湯中還含有鉀、鈉、鈣、鎂等多種人體所需的微量元素,人食用以後可以很好地補充流失的電解質。
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