青檸檬好還是黃檸檬好
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隨着夏天的來臨,美白又成爲了一個炙手可熱的問題。衆所周知,檸檬蜂蜜水不僅可以美白,還有祛斑的功效。當自己拿着裝着檸檬和檸檬水的杯子,看着黃黃的檸檬在杯中,給人覺得心情都會輕快很多。近年來,各大超市不僅賣黃檸檬,還出現了價格相對黃檸檬較高的青檸檬。青檸檬是否就是沒熟的黃檸檬?青檸檬還還是黃檸檬好?
青檸檬不是沒熟的黃檸檬。青檸檬和黃檸檬雖然最初都是起源於東南亞,但是兩者卻有着截然不同的命運。據說,現在的東南亞已經沒有人種植黃檸檬,個個果園裏以青檸檬獨攬天下。青檸檬和黃檸檬完全是兩種不同的檸檬,兩者之間的區別在於,青檸檬比黃檸檬含有更多的維生素E,所以青檸檬比黃檸檬口感更酸。在泡檸檬水時,很多人看到沒吃過的新鮮檸檬來泡水,結果發現青檸檬比黃檸檬口感酸澀很多。到底青檸檬主要的用途是什麼呢?吃法又是怎樣的?
做法:將薄荷葉洗淨後放入攪拌機中,倒入一點清水達成薄荷汁之後,把大號的薄荷之通過過濾網倒入容器中,過濾掉薄荷葉的渣滓。然後把青檸檬切成薄薄的片狀,在杯中加入1500ml的純淨水並倒入薄荷,加入適當的蜂蜜就可以直接飲用了。
作用:因爲薄荷的自然清涼,利用薄荷和青檸檬的結合,在倦意濃濃的夏日午後喝上一杯酒可以立刻精神百倍,這種方法不但可以提神還可以給身體及時補充維生素C。
材料:青檸檬4個、母雞1只(約400~500克),生薑3片。
做法:青檸檬洗淨,切對半;雞宰洗淨,去髒雜、頭、爪、尾部,一起下燉盅,加冷開水1250毫升(約5碗量),加蓋隔水燉3小時,煲好以後可以放在冰箱,一天喝一點,連續喝一星期。
效果:中醫認爲,青檸檬味苦,性寒涼,具有生津止渴,調理脾胃的作用,也帶有陳皮的理氣作用。青檸檬之所以能降血糖,是因爲它具有和胰島素相似的功效。
做法:準備用開水燙過晾乾的瓶瓶罐罐若干;將青檸檬洗乾淨晾乾;在玻璃管里加入醃漬鹽,其數量則是在平底2~3裏面即可,加入開水後,再加入涼開水製作成飽和鹽水,水位大概到瓶子的一半;將青檸檬放入瓶中壓實,然後再在檸檬表面撒一層醃漬鹽,再將瓶子密封;醃漬半周後可以發現青檸檬因爲析出水分,體積慢慢縮小,可以根據情況再加入幾個新鮮的青檸檬;醃漬一年後就可以食用了。
效果:鮮檸檬在港式餐廳比較常見,大家所熟知的鹹檸七便是代表作。纖維檸檬可以止咳化痰,尤其在秋冬季節服用可以護嗓清肺。一般的咽喉腫痛、感冒咳嗽,吃點鮮檸檬保證立竿見影。
隨着夏天的來臨,美白又成爲了一個炙手可熱的問題。衆所周知,檸檬蜂蜜水不僅可以美白,還有祛斑的功效。當自己拿着裝着檸檬和檸檬水的杯子,看着黃黃的檸檬在杯中,給人覺得心情都會輕快很多。近年來,各大超市不僅賣黃檸檬,還出現了價格相對黃檸檬較高的青檸檬。青檸檬是否就是沒熟的黃檸檬?青檸檬還還是黃檸檬好?
做法:將青檸檬沖洗後,撒上適量的鹽在檸檬的表層,用手掌輕輕搓洗乾淨檸檬表面,再用清水洗淨青檸檬,擦掉青檸檬表皮之後,將青檸檬切片,讓入乾淨無水的密封玻璃容器中,採用一層青檸檬、一層蜂蜜的顯示逐層覆蓋,醃製一週後即可飲用。
效果:該種方法適合日常飲用,則效果就是女性的美白、淡斑作用。值得注意的是,青檸檬味道比黃檸檬更酸更澀,所以喝不習慣可以將青檸檬改用成黃檸檬。
青檸檬因爲比黃檸檬更酸,很少有人用青檸檬直接泡水喝。恰恰卻因爲青檸檬的酸度,很多人在做菜的時候,用青檸檬代替醋調味。利用青檸檬的清新做出來的菜,口感會更加清爽。
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