山藥豆怎麼做最好吃山藥豆的皮怎麼去掉

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昨天我媽給我從老家寄了一袋山藥豆過來，但是我不知道該怎麼做，那山藥豆要怎麼做最好吃呢？

山藥豆怎麼做最好吃山藥豆的皮怎麼去掉

山藥豆怎麼做最好吃

1、煮着或蒸着吃：山藥豆含有較高的澱粉，一般比較常見的做法就是將其用來煮着或蒸着吃，這樣吃起來會帶有自然的清香味，而且口感也比較清淡，適合給老人及小孩食用。

2、加工後食用：如果覺得煮着或蒸着吃口味太清淡的話，那麼也可以將山藥豆加工成冰糖山藥豆、椒鹽山藥豆等來吃，或者也可以用來煲湯、煮粥、煮糖水等，建議可以根據個人的口味愛好來進行選擇。

山藥豆的皮怎麼去掉

建議煮熟之後再去皮。

新鮮山藥豆的表皮與果肉連接得比較緊密，而且山藥豆的個頭一般都比較小，如果直接用削皮刀去皮的話比較困難，還會在削皮的過程中還會很容易削到手指。

所以建議可以先將山藥豆放在清水中清洗乾淨，然後放在鍋中煮熟，最後將煮熟的山藥豆撈出來冷卻，等冷卻好之後稍微揉搓一下就能將山藥豆的外皮輕鬆去掉了。

山藥豆和山藥哪個更好

都很高。

山藥是薯蕷科植物薯蕷的乾燥塊莖部分，而山藥豆是山藥在地下部分形成塊莖的同時，在地上部分葉腋間着生出來的珠芽部分，一般被稱爲地上塊莖、氣生塊莖或腋芽等。

所以山藥豆和山藥是屬於同一植株上的部分部位，兩者中都含有十分豐富的營養物質，兩者的營養價值和藥用價值都是比較高的，如果只是用於食用的話，那麼兩者都可以都適量地吃一些，如果是要用於藥用的話，那麼建議在醫生的指導下食用。

山藥豆減肥的人可以吃嗎

可以適當地吃一些。

山藥豆的營養價值很高，食用後可以爲人體補充多種營養物質，所以對於減肥的人羣來說是可以適當地吃一些的。

但是需要注意的是，因爲山藥豆中含有較多的澱粉，其碳水化合物的含量較高，所以在吃山藥豆的時候也要注意減少其它碳水化合物的攝入量，以免碳水化合物攝入超標，此時就有可能會影響到減肥的效果。

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