山藥豆可以放多久 山藥豆怎麼保存
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山藥豆是一種生活中常見的食物,相對比較耐儲藏,因此想問下山藥豆可以放多久?山藥豆怎麼保存?
一般15天以上。
由於山藥豆中水分含量較少,並且本身質地較硬,不容易被外界損傷,因此保存時間一般比較長,正常情況下保存半個月是沒有問題的,如果保存辦法得當的話,放置一兩個月也不會出現變質的情況,另外,若是山藥豆比較新鮮的話,一般不建議放進冰箱保存,容易凍傷山藥豆。
通風乾燥保存最久
山藥豆的保存方法氣質很簡單,基本上與土豆的保存方法差不多,只要保證儲藏環境通風乾燥就可以保存挺長的一段時間,而若是將山藥豆放在潮溼的地方,很容易導致山藥豆發芽,因此建議將山藥豆放在陰涼、通風、乾燥的地方保存。
1、常溫下:若是在冬天時煮熟的山藥一般可以保存2天左右,因爲冬天溫度較低,不利於細菌生長,但是如果是夏天,建議當天吃完,以免發餿壞掉。
2、冰箱保存
(1)若是冷藏保存煮熟了的山藥豆,最多3天,不宜放置太久,因爲冷藏層溼度較高,還是容易引起細菌滋生的。
(2)如果山藥煮熟後放進冷凍層中保存,放置2個月左右是沒什麼問題的,因爲冷凍層很是乾燥,溫度也很低,不利於細菌生存,因此利於保存。
山藥豆去皮後,容易氧化變黑,因此將山藥豆完全浸泡在水裏,有利於避免山藥豆接觸空氣,另外,用水浸泡過的山藥豆,會流失一些澱粉和粘液,因此吃起來會比較脆口。
將去皮後的山藥豆煮熟保存,既可以放置氧化變黑,也可以殺滅細菌,延長山藥豆的保存時間。
另外,有一檸檬含有抗氧化作用很強的維生素C,因此可以將檸檬汁撒在去皮的山藥豆上,同樣可以避免山藥豆氧氣變黑。
還有一種最簡單的辦法,就是將去皮的山藥豆用保鮮袋包裹密封,放在保鮮盒中,再放入冰箱冷藏室中保存,這樣可以隔絕與空氣接觸並且避免細菌滋生,延長山藥豆的保質期。
山藥豆是一種生活中常見的食物,相對比較耐儲藏,因此想問下山藥豆可以放多久?山藥豆怎麼保存?
可以曬乾保存。
若是不注意買了太多山藥豆,吃不完的情況下,可以將山藥豆洗淨後,直接切成薄片,拿到有陽光直射的通風處進行晾曬,這種做法雖然會導致山藥豆中的營養物質有所流失,但是可以保存較長的一段時間,最少半年左右。
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