冬棗太甜能吃嗎
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冬棗的營養成分豐富,口感香脆甘甜,是不少人愛吃的水果。但是也有不少人反映吃到的冬棗太甜,那麼冬棗太甜能吃嗎?
一般自然成熟的冬棗,其糖分含量高,可達25%-38%,所以口味甘甜,這個是可以放心吃的。但如果是因爲冬棗未成熟,使用糖精水催熟導致口味太甜,那麼這樣的冬棗最好不要吃。
自然成熟的冬棗,吃多了會導致糖分、熱量攝入過多,引發消化不良和腹脹等問題,但不會危害健康。但如果是泡糖精水的冬棗吃多了,導致糖精鈉攝入過多,輕則影響腸胃消化吸收,使食慾減退,嚴重者會造成急性出血及多臟器損害等,引發惡性中毒。
1、糖精泡的冬棗,通常只是表皮甜,而棗肉酸澀。如果糖精鈉含量多,還可能甜得發苦。
2、糖精泡過的冬棗,表皮紅色均勻整齊,通常是全紅或者青紅分界明顯。
3、糖精泡過的冬棗,表皮鬆弛有褶皺,手感較軟。摳下來的部分,有的會出現果皮與果肉分離。
1、一般冬棗的成熟期在10月份,想吃又紅又甜的棗子,最好等到10月底。
2、在正規的超市或市場購買棗子,一般無證攤販很可能會售賣糖精棗。
3、買棗子並不是又紅又大就好,正常的棗子表皮細膩、光滑,稍微捏一下有彈性,嚐起來水分適中,甜味平和。學會辨別自然成熟的棗子和糖精棗。
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