冬棗放幾天會變甜嗎 冬棗不甜怎麼辦
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我買的冬棗一點都不甜,我想很多水果放一放就變甜了,那麼我把冬棗也放幾天再吃,它是不是也會變甜呢?
根據情況而定。
如果冬棗沒有成熟,外皮呈青綠色的話,即使放幾天也是不會變甜的,很多水果之所以可以變甜是因爲其中含有較多的澱粉,在存放過程中,澱粉發酵分解而產生了糖分,而沒有成熟的冬棗的澱粉含量並不高,不會額外產生很多糖分,所以沒熟的冬棗放幾天並不會變甜。
但如果是已經成熟的冬棗,放幾天之後口感會變甜,因爲在存放過程中,其中的水分蒸發,糖分會更加集中,所以吃起來口感會甜一些,但是不會有原來那麼脆了。
冬棗不甜主要有兩個原因,一是因爲成熟度不夠,二是因爲自身的品質原因,這樣的冬棗是沒有辦法通過其他手段讓它變甜的,如果實在不喜歡這種口感的話,建議可以將它與其他甜度高的食物一起食用以增強其口感,常見的有:蜂蜜、冰糖、蘋果、梨子、香蕉等,或者還可以將它曬成冬棗幹或者烤成冬棗片,這樣也可以使冬棗變甜一些。
冬棗本來就是一種甜度比較高的水果,而冬棗的品種有很多,有一些品種的冬棗甜味非常濃,幾乎沒有酸味,這種情況是正常的。
冬棗味道特別甜還可能是糖精棗,有的商家爲了增加冬棗的甜度,會將它放入糖精中浸泡,這樣的冬棗味道也會特別甜。但是糖精棗與正常冬棗不同的是它的外皮也會很甜,而且後味會有些發苦,摸起來質地也比較粘手。
會。
冬棗在存放過程中,如果保存環境合適的話,它就會越來越成熟,顏色也會慢慢發生改變,從青黃色慢慢變的有些紅,直至完全紅透爲止,但是保存時間過久的話,它就會開始慢慢腐爛變質,因此爲了保證冬棗的口感,建議最好儘早食用。
步驟:
1、將冬棗放入乾淨的塑料袋中,繫緊袋口。
2、然後放入陰涼通風處即可。
3、一般經過一天之後冬棗就會慢慢變紅。
4、如果想加快冬棗的成熟速度,還可以將它與成熟的蘋果和香蕉一起裝入紙袋中。
5、一般這樣1-2天冬棗就會慢慢變紅了。
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