冬棗怎麼保存 冬棗能放多久
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冬棗富含維生素c,常吃可以延緩衰老,美白養顏,但是不好保存,容易變質放壞,想問問冬棗怎麼保存?冬棗能放多久?
常溫保存冬棗,可以將冬棗洗淨控幹水分,保持乾燥,用保鮮袋或保鮮盒密封裝好,存放於陰涼處,避免陽光直射。
首先將挑選好的冬棗放進保鮮袋中,袋內留有少量空氣再進行封口,再放到溫度爲0℃-4℃的冰箱中冷藏。另外,建議保鮮時,最好用小袋分裝,這樣只需每次開一小袋吃,能保存得更久一點。
1、常溫下保存冬棗,最多一週左右,因爲冬棗表皮較薄,且水分較多,不宜長時間貯藏。
2、冰箱冷藏保存冬棗,可以放置兩三個星期左右。冰箱相對乾燥且溫度低,比較適合保存冬棗。
冬棗放久會變紅。
冬棗存放時間越長,表皮紅得越多,甜度也會有所提升,因爲果肉中澱粉逐漸分解爲果糖,但是冬棗中維生素C含量較高,建議新鮮食用最好,儘量不要放置太長時間,以免導致維生素C損失。
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將冬棗貯藏前,把表面有碰傷,或者長黑斑生蟲的壞冬棗挑出來,以免在儲存期間,含有黴菌的壞冬棗感染到其他好的冬棗。
若是清洗冬棗容易破壞表皮中的果蠟,可能導致細菌進入水果內部,引起變質壞掉,加之溫潤的環境更加容易滋生細菌,因此冬棗放進冰箱前不宜清洗。
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