檸檬膏燉了6小時可以嗎 檸檬膏怎樣才能燉成膏
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之前聽說檸檬還可以燉成檸檬膏,正好在家無聊,買了幾個檸檬想試一下,請問檸檬膏燉了6小時可以嗎?檸檬膏怎樣才能燉成膏?
檸檬膏燉6小時有點短。
檸檬膏主要有滋潤的效果,生吃是沒有滋潤效果的,煮熟同時保存維生素基本不可能,要維生素可以另外生吃檸檬,吃別的東西獲取。而且隔水燉時,一般用明火,都是12至14小時隔水燉,燉9個小時都有點短。
把檸檬用鹽水泡十五分鐘,用刀子把表皮刮兩次,再用鹽搓洗。切好檸檬,把檸檬籽去掉,怕一起熬會苦。把切好的檸檬一層一層鋪好,中間那一層放一半的冰糖,然後把剩下的檸檬鋪下去,鋪好後,再把剩下的冰糖倒入,蓋上蓋子,燉12個小時。燉要燉十二個小時,這樣纔會好黏稠成膏,可以出鍋咯,等冷卻後,倒入200g蜂蜜就可以啦。
檸檬膏帶有弱酸性,與金屬接觸時,容易引起氧化反應,導致檸檬膏的變質變色,營養價值遭到破壞。
密封保存是爲了防止空氣中的灰塵細菌進入檸檬膏中,以免對檸檬膏產生一定的影響。檸檬膏保存不一定要放置在冰箱,冰箱空氣中水分含量較高,檸檬膏會吸收水分變稀薄,所以檸檬膏常溫陰涼乾燥處避光保存即可。
爲了防止串味、污染、發酵等,不建議與有異味的或不衛生的物品放置在一起。
1、功效:清熱潤肺、化痰止咳、開胃潤腸。排毒、養顏、美白,滋陰潤肺,促進消化。
主治:咽喉炎、咳嗽痰多、小兒咳嗽等。
2、檸檬膏生津健脾、促進血液循環、保持肌膚彈性、延緩人體衰老、降低血脂水。
平和清除人體內毒素的作用,非常適合患有糖尿病、高血壓、動脈粥樣硬化、骨質疏鬆患者和年輕女性食用。
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