豬蹄有異味怎麼去除 豬蹄放久了全是異味怎麼辦
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豬蹄含有的膠原蛋白豐富,適量的吃一些不但對身體有益,還有美容養顏的作用,但是買回來的豬蹄容易有異味,那麼豬蹄有異味怎麼去除呢?
豬蹄想要把異味去除,那麼就可以放到火上面烤一下,能夠把表面的毛給有效的去除,然後就準備一些熱水,把它放到熱水裏面浸泡20多分鐘,然後就可以用刀把外皮刮一下,指甲縫裏面也一定要刮乾淨,這樣就能達到去除異味作用,反覆清洗乾淨,再剁成塊,放到冷水裏面,加入適量的生薑片以及料酒,用大火煮開,然後再把血水煮出來以後清洗乾淨,這樣就能夠達到很好的去腥去異味作用。
很多人豬蹄買回來以後沒有很快就吃完,所以已經出現了有異味的情況,這樣的豬蹄一定不要再吃,這樣才能避免身體受到不良的影響,否則就會讓腸道受到感染,給身體健康帶來不利的影響,所以豬蹄如果出現了異味,即便煮熟以後也可能會存在一些對身體有害的物質,所以不要再吃。
新鮮豬蹄買回來以後可以先清洗一下,然後再放到速凍裏面保存好,可以保存半個月的時間。
還可以準備保鮮膜,先把它包裹起來,再放到冰箱冷凍室裏面,大概兩天左右是不會變質的,想要長時間保存就需要清洗乾淨,放進鍋中稍微煮一下再撈出來晾曬,保鮮袋包裹好放到冷凍室裏面冷凍保存,吃的時候解凍以後製作就可以了。
把豬蹄放到冷藏室裏面保存,最多可以保存三天左右的時間,如果是冷凍保存,那麼最多可以保存三個月左右的時間,保存的時間越長,營養流失的就越多,對身體健康也是不好的,把豬蹄燉煮好以後放在冰箱裏面的時間越長越不新鮮,所以應該儘快吃完,這樣買回來立刻做完立刻吃,如果豬蹄已經煮熟了,那麼就應該注意,放在冰箱冷藏裏面保存,在兩天之內吃完,這樣味道纔不容易發生改變,時間再長就不行了,一定要注意。
豬蹄上面的毛是比較多的,可以用松香把毛去除乾淨,先把松香燒溶解,然後再潑在豬的毛上面,放涼揭掉就可以了,豬蹄一定要放到開水裏面煮一下取出來,把它上面的毛給拔乾淨,這樣做也是一種很好的去毛方式,豬蹄有皮,脂肪,肉以及骨頭,可以先燙一下,然後再和冷水一起放進鍋中,讓它的腥味血水能夠更好的流出來,油脂以及血水去除,這樣把豬蹄燉煮成湯來喝才能更加清爽,不會太過油膩,等到燙好以後就可以用一些冷開水把油給有效去除,這樣做效果也非常不錯,可以讓豬蹄的味道變得更好,吃起來也更加安全。
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