吃螃蟹能喝啤酒嗎 吃螃蟹的禁忌

和朋友一起聚餐吃螃蟹，想再喝點啤酒助助興，但不知道這螃蟹和啤酒能不能一起吃呢？吃螃蟹都需要注意些什麼禁忌事項呢？

吃螃蟹能喝啤酒嗎

健康人羣能喝。

螃蟹性寒，富含蛋白質、鉀、鈣、磷、硒、煙酸、維生素E等營養成分；啤酒是以小麥芽和大麥芽爲主要原料，經液態發酵而釀製成的飲品，含有二氧化碳、氨基酸、維生素、低分子糖、無機鹽等營養成分，兩者搭配在營養成分上並不相剋衝突，對於健康人羣來說是可以放心同食的。

什麼人羣不宜吃螃蟹喝啤酒

1、過敏的人

螃蟹中含有豐富的蛋白質，屬於過敏源之一，對於過敏的人來說食用後可能出現過敏的現象，而啤酒中的酒精同樣也是致敏食物，若是兩種食物一起吃則容易增加食用者過敏的風險。

2、痛風患者

螃蟹的蛋白質含量很高，而且蟹黃的膽固醇含量也相對偏高，容易造成患者的代謝功能紊亂並誘發痛風，加上螃蟹含有嘌呤和苷酸兩種成份，而啤酒中也含有較高的嘌呤，所以兩者同時食用就容易導致血尿酸水平的急劇上升，誘發痛風，嚴重者還可以出現痛風性腎病、痛風性關節炎等症狀。

3、以下疾病患者不宜吃

患有慢性胃炎、十二脂腸潰瘍、膽囊炎、膽結石症、肝炎活動期的人最好不要吃螃蟹，以免誘發腹痛；而蟹黃中的膽固醇含量較高，冠心病、高血壓、動脈硬化、高血脂的人應少吃或不吃蟹黃，否則會加重病情發展。

吃螃蟹配什麼飲品好

紅糖薑茶。

紅糖薑茶性溫，搭配螃蟹的寒性，可降低食用螃蟹後身體內的含量之氣；加上紅糖薑茶甜中帶有微辣的口感，還能消除吃螃蟹的油膩不適，因此吃螃蟹非要配一個飲品的話，首推紅糖薑茶。

吃螃蟹的禁忌

1、忌食死螃蟹

螃蟹體內含有較多的組氨酸，螃蟹死的時間越長，體內積累的組氨酸越多，即使死蟹煮熟了，這種毒素也不易被破壞，食用死的變質螃蟹很可能會出現腹痛、噁心、腹瀉等症狀，嚴重的甚至出現感染性休克，危及生命。

2、忌吃未熟螃蟹

螃蟹的體表、鰓及胃腸道中存在肺吸蟲幼蟲囊蚴和副溶血性弧菌，如不高溫加熱至熟的話，肺吸蟲進入人體後可造成肺臟損傷；而副溶血性弧菌大量侵入人體會發生感染性中毒，會出現腸道發炎、出血等症狀。

3、忌多吃

螃蟹性寒，營養豐富，一般一次吃1-2個即可，不能多吃，否則容易加重體內寒氣，增加腸胃負擔，並刺激腸胃出現腹瀉、腹痛、消化不良等不適症狀。