啤酒蒸螃蟹多長時間 長期用啤酒蒸螃蟹好嗎

最近網上有美食博主推薦用啤酒蒸螃蟹，大家都知道蒸螃蟹是螃蟹最好的加工方式，那麼啤酒蒸螃蟹多長時間,長期用啤酒蒸螃蟹好嗎？

啤酒蒸螃蟹多長時間

啤酒蒸螃蟹多長時間最好，還要視螃蟹的具體大小而定。

正常情況下，啤酒蒸螃蟹的時間控制在15-20左右比較好，螃蟹在這個時間段內基本上可以蒸熟，中等大小的螃蟹在冷水入鍋後，大概蒸15分左右就好了，個頭比較大，一隻超過了4兩的，需要蒸20分鐘左右。

長期用啤酒蒸螃蟹好嗎

長期用啤酒蒸螃蟹不好。

螃蟹是一種寒性食物，而啤酒也是一種寒性飲料，這兩種食物從性味上來講，不適合在一起食用，所以長期用啤酒蒸螃蟹不好。

啤酒蒸螃蟹的壞處

用啤酒蒸螃蟹不僅會增加螃蟹的寒氣，食用之後很容易就會出現腹瀉的情況，而且螃蟹和啤酒中的嘌呤含量非常高，會使體內的尿酸含量升高，誘發痛風，增加患有痛風的機率。

什麼酒蒸螃蟹比較好

黃酒

螃蟹性溫，而黃酒一種比較溫性的酒類，可以中和螃蟹的寒氣，具有一定的驅寒暖胃作用。

白葡萄酒

白葡萄酒有一定的殺菌作用，可以去除螃蟹體內的寄生蟲、細菌等有害物質，而且白葡萄酒的口感獨特，還可以改善螃蟹的食用口感。

最近網上有美食博主推薦用啤酒蒸螃蟹，大家都知道蒸螃蟹是螃蟹最好的加工方式，那麼啤酒蒸螃蟹多長時間,長期用啤酒蒸螃蟹好嗎？

小貼士

其實蒸螃蟹的過程中，可以不用與酒一起蒸，直接將螃蟹清理乾淨，綁好蟹腿後，用清水蒸，加點生薑去除腥味就可以了，這樣可以保證螃蟹的原汁原味，當然在吃螃蟹的時候，可以適當的喝點黃酒或者是白葡萄酒。