佛手瓜糖尿病人能吃嗎 佛手瓜可以降血糖嗎
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佛手瓜是秋季常見的一種蔬菜,很多人都喜歡吃,而糖尿病人飲食禁忌較多,那麼糖尿病人可以吃佛手瓜嗎?
可以適量食用。
糖尿病是以高血糖爲特徵的代謝性疾病,其飲食當以低脂低糖爲主,而佛手瓜作爲一種常見的果蔬,其中的脂肪和糖分含量都比較低,適量食用並不會導致血糖升高,而且佛手瓜中還富含多種營養成分,對身體健康有一定的好處,因此糖尿病人是可以適量食用佛手瓜的。
沒有明顯的降血糖作用。
佛手瓜雖然糖分含量低,並不容易直接導致血糖升高,但是它畢竟只是一種果蔬,並不是藥物,並沒有直接降血糖的作用,不過佛手瓜中含有豐富的維生素、氨基酸、膳食纖維、微量元素等營養成分,具有清熱解毒、生津止渴、保護血管等功效,對身體健康有一定的益處。
200-300克即可。
佛手瓜只是一種食物,其實它並沒有嚴格的食用量的規定,但是佛手瓜性味甘涼,如果食用過量的話其涼氣可能會刺激腸胃,容易引起便溏、腹瀉等腸胃不適症狀;而且佛手瓜中也有一定的糖分,糖尿病患者食用過多的話也有可能會引起血糖波動,一般建議糖尿病人吃佛手瓜一次吃200-300克即可。
佛手瓜的食用方法有很多,可以直接生吃,也可以用來做沙拉、涼拌、煮湯、小炒等,根據自己的喜好選擇烹飪方法即可,下面介紹一種比較常見的食用方法。
做法:
1、將佛手瓜和胡蘿蔔洗淨,分別切成絲備用。
2、鍋中加入清水燒開,放入佛手瓜和胡蘿蔔焯熟。
3、然後放入冷水中晾涼,瀝乾水分放入碗中。
4、將食鹽、生抽、白糖、醋、香油、辣椒油放入,拌勻之後即可食用。
佛手瓜是秋季一種常見的果蔬,營養豐富,食用價值比較高,一般情況下,大部分的人羣都是可以食用的,但是由於佛手瓜的性質偏涼,脾胃虛寒的人羣如果食用過多的話,可能會加劇寒氣的聚集,更損傷脾胃內的陽氣,從而可能會加重原本手足不溫、胃痛隱隱、大便溏薄等不適。
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