佛手瓜可以生吃嗎 佛手瓜怎麼吃最好
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對於佛手,市場上是不多見的,只是在特定的季節會出現。佛手瓜的營養價值是很高的,而且吃法也是很多的,很多時候都是將它清炒了,味道好而且營養價值高,那麼佛手瓜可以直接生吃嗎?下面一起來看看。
佛手瓜是可以生吃的,而且味道還不賴,有足夠多的汁液,並且它的口感是時常清脆的,營養價值是極高的,佛手瓜不僅果實可以吃,而且它的根部和瓜苗也是可以食用的,瓜苗就是我們常吃的龍鬚菜,佛手瓜的吃法有很多,可以翻炒、煮、醃、湯等等的做法。
1、看顏色
佛手瓜在挑選的時候,一定要仔細點,老的佛手瓜口感是不好的,所以我們需要挑選新鮮的佛手瓜,首先我們需要觀察它的顏色,若是顏色比較鮮亮的話,那就說明佛手瓜是比較新鮮的。
2、摸硬度
佛手瓜表面是有一定的溝壑,我們可以直接用手觸摸,若是不硬的話,那就說明口感是極佳的。另外,佛手瓜的表面是有一定的刺,所以在觸摸的時候,刺發硬的話,就說明佛手瓜已經變老了,那就不要選擇了。
3、掂重量
比較好的佛手瓜,可以掂一掂。若是沉甸甸的,那麼就說明佛手瓜所含的水分很多,就說明佛手瓜是嫩的。
1、首先我們需要將佛手瓜放入清水下仔細的清洗,接着將佛手瓜的外皮去除了。
2、接着我們將佛手瓜從中間切開,隨後將它的內核去除。
3、接着就可以將佛手瓜切成絲。
4、下面還要備着蔥薑蒜、幹辣椒。
5、隨後就可以熱鍋了,先爆香蔥薑蒜、辣椒。
6、等有香味之後,就可以加入佛手瓜用大火不斷的翻炒。
7、緊接着就需要進行調味了,加入適量的白糖、醋、食鹽翻炒幾下,就可以出鍋食用了。
1、我們需要將佛手瓜放入清水中仔細的清洗,隨後將它剝開,還要將它的內籽去除了,再將它切絲備用。
2、隨後將紅椒、青椒的內籽去除了,再將它放入水中清洗乾淨,再將它切絲備用。
3、鍋中放入適量的清水,大火煮沸,將佛手瓜放入白開水中進行焯燙,再將它撈出瀝乾。
4、隨後將辣椒放入開水中焯燙,等變軟了就可以撈出瀝乾了。
5、最後將辣椒、佛手瓜放在一起,再放入適量的生抽、白糖、味精攪拌在一起,就可以吃了。
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