佛手瓜有刺怎麼回事 佛手瓜上長刺能不能吃
本文已影響2.36W人
本文已影響2.36W人
平時吃佛手瓜的時候它的表皮都是比較光滑的,但是這次買的佛手瓜有一個上面居然長刺了,請問佛手瓜有刺是怎麼回事呢?
佛手瓜是一種常見的蔬菜,平時市場上常見的佛手瓜表面光澤,果皮表面有縱溝,但縱溝較淺,果皮顏色多呈鮮綠色,果肉細嫩,十分可口;但如果佛手瓜表面長了刺,果皮粗糙且縱溝比較深的話,多表示佛手瓜採摘太晚,已經長老了的原因。
可以吃。
佛手瓜上長刺多是長老了的原因,這樣的佛手瓜並沒有毒性,不過這樣的佛手瓜沒有嫩佛手瓜那麼細嫩,汁水也沒有那麼多,營養成分也會有所流失,所以長刺的佛手瓜口感和營養會差一些,但是可以食用的。
長刺的佛手瓜外皮比較粗糙,而且比較硬,一般要去掉佛手瓜上的刺的話建議將外皮一起削掉,具體操作步驟如下:
1、將佛手瓜外皮洗淨。
2、戴上橡膠手套,再將佛手瓜放入清水中用削皮刀去皮。
3、或者將佛手瓜放入清水下邊沖洗邊削皮。
注意:在去刺削皮的過程中,不要用雙手皮膚直接接觸佛手瓜上的粘液,否則會導致手部皮膚乾燥脫皮,甚至過敏。
帶刺的佛手瓜肉質比較硬,比較老,一般不建議生吃或涼拌,用來燉湯或炒食口感會更好。
做法:
1、將雞腳洗淨,去指甲,切成兩半;豬骨洗淨備用。
2、鍋中加入適量清水,將雞腳和豬骨冷水下鍋焯去血水,去浮沫,洗淨備用。
3、黃豆洗淨,生薑切片;佛手瓜洗淨,去皮去籽,切塊;胡蘿蔔切塊備用。
4、將雞腳、豬骨、黃豆、薑片放入鍋中,加入適量清水。
5、大火煲至水開,然後轉小火煲1小時左右。
6、放入佛手瓜和胡蘿蔔慢煲40分鐘左右。
7、待食材熟透後,加入適量食鹽調味即可。
各有各的好處。
佛手瓜既可以當成水果生吃,也可以當成蔬菜熟吃,生吃佛手瓜可以更好的感受佛手瓜的鮮嫩口感,而且可以最大程度的保留其營養成分;而熟吃佛手瓜可以起到一定的殺菌作用,而且可以使佛手瓜的口感變得更軟,因此不能說生吃好還是熟吃好,根據自己的喜好選擇食用方法即可,但是要注意老的佛手瓜不建議生吃。
涼拌佛手瓜要不要焯水 佛手瓜怎麼涼拌好吃
佛手瓜苗的功效與作用 佛手瓜苗的注意事項
佛手瓜要削皮才能吃嗎 佛手瓜的籽能吃嗎
佛手瓜是涼性還是熱性 佛手瓜生吃有毒嗎
佛手瓜是涼性還是熱性 吃佛手瓜有啥禁忌
佛手瓜怎麼保存不壞 佛手瓜放冰箱冷藏保存可以嗎
佛手瓜的籽可以吃嗎 佛手瓜怎麼吃要去皮嗎
佛手瓜是涼性還是熱性 吃佛手瓜有什麼好處
【佛手瓜孕婦可以吃嗎】孕婦能吃佛手瓜嗎 懷孕能吃佛手瓜嗎
100克佛手瓜含多少熱量 佛手瓜有什麼營養成分
佛手瓜涼拌用焯水嗎 佛手瓜生吃有毒嗎
佛手瓜糖尿病人能吃嗎 佛手瓜可以降血糖嗎
佛手瓜吃多了怎麼樣 佛手瓜一天吃多少合適
佛手瓜不能多吃嗎 7個多月的寶寶可以吃佛手瓜嗎
佛手瓜是涼性還是熱性 佛手瓜生吃有毒嗎
佛手瓜
佛手瓜汁粘到手上怎樣洗 佛手瓜粘手怎麼洗
佛手瓜發芽了能吃嗎 佛手瓜發芽會不會有毒
佛手瓜苗的功效與作用 佛手瓜苗怎麼做好吃
涼拌佛手瓜要不要焯水 佛手瓜的禁忌人羣