佛手瓜什麼樣子是熟了 佛手瓜的皮可以生吃嗎
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佛手瓜的外觀比較獨特,營養價值高,做出來的菜餚也是特別美味的,但是很多人在挑選佛手瓜的時候,都有點搞不清楚,佛手瓜什麼樣子是熟了呢?
在挑選佛手瓜的時候可以觀察它的瓜臍,佛手瓜的瓜臍是比較有特點的,新鮮的佛手瓜瓜臍處是黑色的,而且有黑色的花地,看起來比較的豔麗。如果瓜臍處的顏色不是黑色的,比較淡,或者是沒有花蒂的話,那麼就表明這種佛手瓜是不新鮮的。
在挑選佛手瓜的時候,除了觀察它的肚臍以外,還可以觀察他的瓜身上面有沒有碰傷。如果發現瓜身上非常的光滑,沒有外傷的話,那麼表明這種佛手瓜還是比較新鮮的,反之如果瓜身上面有一些碰傷的話,那麼這種佛手瓜就有可能不新鮮了,因爲一旦碰傷以後就很容易出現變質。還要觀察瓜身上面光不光滑,有沒有被蟲子蛀過,如果被蟲子蛀過的話,那也不可以購買。
佛手瓜的外表面是有一些紋路的,新鮮的佛手瓜紋路比較深,而不新鮮的佛手瓜它的紋路就比較淺,不容易看出,所以我們在挑選佛手瓜的時候可以觀察它的紋路,這是比較直觀的,如果紋路深,那麼就值得購買,說明這種佛手瓜比較新鮮,口感不錯,但是如果紋路比較淺或者是根本看不出紋路的話,那麼這種佛手瓜就不要購買了,因爲這種佛手瓜很有可能就已經不新鮮了,甚至出現了變質。
佛手瓜只要是嫩的,那麼外皮就可以食用。因爲它的外皮也是有營養價值,所以不可以丟棄,外皮中的膳食纖維很豐富,可以加速腸胃的蠕動,加快食物的消化,增加食慾。若是佛手瓜比較老的話,那它的外皮就不能食用了。
1、首先將佛手瓜用流水進行清洗乾淨,再將它放入淡鹽水中浸泡一會兒。
2、隨後就可以削皮了,等佛手瓜的外皮去除之後,還需要用清水進行沖洗。
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