產婦吃烏雞好嗎 生完孩子吃烏雞有什麼好處
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雞含有豐富的蛋白質,其蛋白質含量比鴨肉、鵝肉多;烏骨雞還含有豐富的黑色素,入藥後能起到使人體內的紅血球和血色素增生的作用。因此,烏雞自古以來,一直被認爲是滋補上品,那麼產婦吃烏雞好嗎?
產婦是可以吃烏雞的。
坐月子和懷孕一樣,作息飲食都需要密切注意,坐月子進補很重要,但是要挑選適合進食的食物才能讓產婦的身體恢復,而烏雞湯就是個不錯的選擇!烏雞湯與一般的雞湯不一樣,它的營養價值鐵定秒殺其他的普通雞湯。
產婦吃烏雞,能補肝益腎、預防貧血,能幫助補養氣血恢復體質,還能幫助活血化瘀排除體內淤血。
烏雞爲雉科動物,因皮、肉、骨嘴均爲黑色,故而得名,烏雞外形奇特,典型的烏雞具有桑椹冠、纓頭、綠耳、鬍鬚、絲毛、五爪、毛腳、烏皮、烏肉、烏骨十大特徵,有"十全"之譽。烏骨雞性平、味甘,具有滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉等作用。食用烏雞,可提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨、對防治骨質疏鬆、佝僂病、婦女缺鐵性貧血症等有明顯功效。
烏雞越老含的雌性激素就越多,因此產後如果過早過多地進食烏雞,使血液中的雌激素增多,就會使催乳素的作用減弱甚至消失,影響乳汁分泌。所以烏雞湯千萬不能早喝,要等到分娩5天后再開始喝。
鑑於產婦分娩後體質虛弱,胃腸功能尚未完全恢復,而且分娩過程中體內損失大量水分,因此產後第一天應吃流質食物,多喝些高熱量的飲品,如紅糖水、紅棗湯、藕粉、杏仁茶等。第二天則可吃些稀軟的半流食,如水雞蛋、嫩雞蛋羹等。
原料:炙黃芪30克、當歸30克、烏骨雞1只、蔥段20克、姜塊15克、精鹽1小匙
做法:
1、將烏骨雞殺後放盡血,用80度的熱水去毛、剖腹,取出內臟,剁去尾翅、腳趾、嘴尖後洗淨再砍成小塊,備用;
2、黃芪、當歸去淨灰渣,備用;
3、起鍋置火上,倒入適量清水,待水沸騰後,倒入雞塊焯一下,撈起;
4、取紫砂煲放入焯好的雞塊、黃芪、當歸、姜塊、蔥段、精鹽、紹酒用大火悶30分鐘後改用小火慢燉2個小時;
5、撇去蔥段,姜塊,盛碗即可。
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