烏雞蛋一天吃幾個爲好 烏雞蛋和土雞蛋哪個好
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週末去市場買雞蛋的時候,發現雞蛋旁還擺着烏雞蛋,價格要比普通雞蛋貴一些,那烏雞蛋和土雞蛋有哪些不同呢,烏雞蛋一天吃多少合適呢?
建議1-2個即可。
烏雞蛋富含多種微量元素和營養物質,其中水分和脂肪要低於普通雞蛋,雞蛋中的磷脂和維生素B2要明顯高於雞蛋,而且烏雞蛋中含有較豐富的人體必備的氨基酸,是不錯的營養食物,然而烏雞蛋雖然營養豐富,對人體也有益處,但是其中含有的蛋白質成分較高,大量食用的話,腸胃無法完全消化吸收,反而可能引起腹脹等消化不良症狀。
烏雞蛋中含有豐富的維生素以及鋅、鐵、鈣等礦物質成分,其中維生素E的成份能夠幫助消除身體產生的氧自由基,保護細胞的結構,一定程度上起到一個抗衰老的效果,經常食用烏雞蛋可以改善肌膚,使皮膚更加光滑、細膩。
烏雞蛋的營養成分中,蛋白質及鐵元素含量十分豐富,日常食用烏雞蛋可以增加人體內的血紅蛋白數量,進而起到補氣血的效果,對於面色蒼白,頭暈乏力的人羣來說,食用些烏雞蛋有一定的改善作用。
烏雞蛋蛋黃略大,蛋清稠,蛋白質含量和普通雞蛋差不多,如果對雞蛋過敏的患者應該謹慎食用,避免引發腹瀉、皮膚瘙癢、發紅起疹等過敏症狀。
烏雞蛋的蛋黃中含有一定的脂肪和膽固醇,需要膽汁參與消化吸收,如果患者有膽囊炎或膽囊切除的話,食用蛋黃可能出現胃腸不適等情況,建議謹慎食用。
推薦烏雞蛋更好一些。
儘管土雞蛋中的蛋白質、鈣等成分是要略高於烏雞蛋,對肝臟有一定的保護修復作用,但是烏雞蛋富含鐵、鋅、錳、碘等其它微量元素和維生素E要略高於土雞蛋,這些物質能清除體內自由基等垃圾,延緩衰老,另外烏雞蛋中的亞油酸、亞麻酸、n-3脂肪酸等不飽和脂肪酸對人體腦神經系統的發育有着良好的幫助,綜合來看,烏雞蛋營養要好於土雞蛋。
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