一天吃幾個雞蛋好 常見的7個吃雞蛋的誤區
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雞蛋作爲一種生活中常見的“全營養食品”,你真的知道如何健康吃雞蛋嗎?你瞭解豆漿和雞蛋可以一起吃嗎?一天吃幾個雞蛋好?
美好的一天從早餐雞蛋開始,雞蛋是蛋白質的最佳來源之一,並且能夠益智補腦,提高記憶力,還能保護肝臟,增強免疫力,以及美容瘦身;但是千萬別認爲雞蛋營養就大吃特吃,一般老年人每天吃一兩個雞蛋即可,身體發育期間的兒童,以及孕產婦可以吃每天吃兩三個雞蛋。因爲雞蛋裏面含有大量的膽固醇,如果過量吃就容易影響血液裏面的膽固醇超標,從而影響一些疾病。
網上有些傳聞稱,生吃雞蛋可以鎖住雞蛋的天然營養成分,人爲生吃雞蛋更營養,但其實生雞蛋的做法十分不可取,因爲生雞蛋不容易消化,並且生雞蛋裏面藏有大量的細菌病菌,直接生吃容易細菌污染,導致各種疾病。
有些人可能會認爲煮雞蛋的時間太久,可以消滅細菌,但其實雞蛋煮太長時間,容易導致雞蛋蛋黃變硬,口感變差,還不利於吸收和消化;因此一般等水燒開後,小火煮六分鐘左右即可。
相信不少人都認爲雞蛋和豆漿相剋,認爲豆漿的原材料大豆,裏面含有不容易蛋白質吸收和消化的成分,不過豆漿在完全煮開後,這種成分會被破壞,並且就算這種成分沒有被破壞,也不是單一的針對雞蛋,而是全部含有蛋白質高的食物,而豆漿本身就是一種優質蛋白質的食物。
雞蛋作爲一種生活中常見的“全營養食品”,你真的知道如何健康吃雞蛋嗎?你瞭解豆漿和雞蛋可以一起吃嗎?一天吃幾個雞蛋好?
對於一些老人,以及患有高血脂的人吃雞蛋會丟棄蛋黃,認爲蛋黃會造成血脂偏高,提高血液裏面的膽固醇,但其實一天吃一兩個雞蛋的蛋黃,完全不用擔心膽固醇會超標,不僅如此,蛋黃裏面含有豐富的優質蛋白、不飽和脂肪酸、卵磷脂、各種維生素以及微量元素,營養比蛋清要高出許多倍。
大家在買雞蛋的時候,一定會發現土雞蛋更搶手,價格也更高,這是因爲大部分的人都認爲土雞蛋更營養,但其實土雞蛋和普通雞蛋的營養成分並沒有太大的區別,雖然說土雞蛋裏面蛋白質、鈣鋅銅錳等營養元素會稍微高一點,不過含有的維生素、煙酸、硒等元素卻低於普通雞蛋。
大家除了在土雞蛋上面存在誤區,還容易陷入紅皮雞蛋更營養的誤區,雞蛋殼的顏色和雞的品種有關,和營養沒有關係,因此紅皮雞蛋並不會比白皮雞蛋更營養。
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