雪蓮果切完發黑還能吃 切開的雪蓮果怎麼保存
本文已影響9.09K人
本文已影響9.09K人
在日常生活中,雪蓮果是很常見的一種水果,它含有豐富的營養成分,味道清甜可口,深受人們的喜歡。那麼雪蓮果切開發黑還能吃嗎?
可以吃。
雪蓮果褐變主要是氧化反應所致,生成的醌類對身體沒有特別影響,是可以吃的。但是雪蓮果顏色加深可能會影響食慾,最好是把外層變黑的果肉削掉後再食用。
把切開的雪蓮果放在清水中浸泡,其主要目的是爲了隔絕氧氣,減緩氧化過程,防止雪蓮果變黑;
把切開的雪蓮果裝盤用保鮮膜覆蓋,最好趕走多餘空氣,並把雪蓮果防止在冰箱冷藏中,這樣既能隔絕一部分氧氣,又能降低溫度,抑制褐變反應。
如果對雪蓮果的做法沒有特別講究可以把切開的雪蓮果用開水漂燙5-10分鐘,這樣能通過高溫使褐變酶失活,褐變酶失活後褐變程度大大降低。
雪蓮果中的單寧屬於多酚物質,多酚物質與鐵質發生化學反應,生成黑色單寧鐵,加深雪蓮果顏色,並且會影響其風味。
雪蓮果發黑可以吃嗎 雪蓮果發芽了能吃嗎
雪蓮果肉變黑能吃嗎 雪蓮果發芽了可以吃嗎
雪蓮果切開後怎麼保存
雪蓮果氧化黑的能吃嗎 雪蓮果發芽了能吃嗎
雪蓮果隔夜能吃嗎 雪蓮果隔夜要怎麼保存
雪蓮果味道怎麼樣 雪蓮果胃不好的人能吃嗎
雪蓮果如何去皮方便 雪蓮果削完皮爲什麼會黑
雪蓮果發紅了能不能吃 雪蓮果發紅是怎麼回事
雪蓮果發黑還能吃嗎 雪蓮果壞了一半還能吃嗎
雪蓮果能吃嗎
切開的蘋果隔夜能吃嗎 蘋果切開沒吃完怎麼保存
雪蓮果氧化黑的能吃嗎 雪蓮果榨汁變綠能喝嗎
雪蓮果熱量低爲什麼不能減肥 女人吃雪蓮果會變黑嗎
雪蓮果發芽能吃嗎 雪蓮果發黑可以吃嗎
切開的蘋果沒吃完怎麼辦 蘋果切開後可以保存多久
雪蓮果如何保存 雪蓮果可以保存多久
爲什麼吃了雪蓮果臉會變黑 吃一個星期雪蓮果能瘦多少
雪蓮果氧化黑的能吃嗎 雪蓮果榨汁變綠能喝嗎
雪蓮果長果好還是圓果好 雪蓮果對血糖高的人能吃嗎
雪蓮果不能與什麼同食 雪蓮果吃多了會怎樣