蓮藕能減肥嗎 晚上吃蓮藕會胖嗎
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秋冬季節是吃蓮藕的最佳時候,因爲這個時候的蓮藕既新鮮又應季,還含多種營養物質,那麼吃蓮藕能減肥嗎?
能輔助減肥。
蓮藕營養豐富,主要含維生素C、碳水化合物、植物蛋白及鈣、鐵、磷等微量元素,每100克蓮藕的熱量爲74大卡,屬於熱量較低的食物。其中含有較多的粗纖維、黏液蛋白,粗纖維能推動腸道蠕動,可以促進食物消化,而黏液蛋白能與膽固醇等物質結合,然後從糞便中排出,因此減少人體對脂類物質的吸收。由此可見,蓮藕一定程度上,可以輔助減肥。
適量食用不會。
蓮藕是低膽固醇、低脂肪的食物,還含有豐富的維生素、纖維素及礦物質,晚上消化功能較弱,適量食用蓮藕,既能補充多種營養物質,又能促進食物的消化,而且,蓮藕中碳水化合物含量較高,可以增加飽腹感,減少其他食物的攝入,能在減肥期間代替主食食用,晚上吃並不會導致長胖。
不建議長期吃。
蓮藕雖然含有豐富的營養物質,還能輔助減肥,但在減肥期間不宜長期食用,因爲蓮藕是寒性蔬菜,長期食用會加重體內寒氣,損傷脾胃等。並且蓮藕中脂肪、蛋白質的含量較低,長期食用,可能會導致營養不均衡。正確的減肥方式,應該是合理控制飲食和堅持運動。
150~300克即可。
蓮藕清脆爽口、脆嫩多汁,不留心的話,就可能吃多了,雖然蓮藕含多種營養物質,有較高的食用價值,但過量食用同樣有損身體健康。掌握正確的食用方法,才能更好的吸收蓮藕中的營養成分,一般來說,蓮藕一次吃150~300克即可。
秋冬季節是吃蓮藕的最佳時候,因爲這個時候的蓮藕既新鮮又應季,還含多種營養物質,那麼吃蓮藕能減肥嗎?
原料
蓮藕、青椒、大蒜頭、植物油、鹽、生抽。
做法
1、蓮藕削皮,洗切成片,再切成絲,浸泡過後瀝乾水待用;
2、生薑切薄片後,再切成絲,與藕絲放一塊;
3、鍋內放油燒熱,放入花椒爆香,將藕絲、薑絲放入;
4、加少許醋,快速翻炒,然後滴少許水蓋上鍋蓋;
5、悶上十多秒開蓋,放鹽和少許味精,炒勻即可。
原料
老藕250克,粳米100克,白糖60克。
做法
1、先將藕刮淨,切成薄片;
2、將粳米淘洗好,兩者同下鍋用水煮成粥;
3、將熟時調入白糖,煮熟即成。
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