蓮藕什麼時候上市 蓮藕什麼人不能吃
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蓮藕是常見的蔬菜,含有多種營養物質,味道清甜、多汁,秋冬喝蓮藕湯還能驅寒,那麼蓮藕什麼時候上市呢?
秋冬季節。
蓮藕是蓮的肥大地下莖,含有豐富的維生素、粗纖維,還含有鈣、磷、鉀等礦物質,有較高的營養價值。一般來說,不同品種的蓮藕,上市時間也不同,但我國大多數蓮藕在9~10月份成熟,因此大部分的蓮藕是在秋冬季節上市,這個時候的蓮藕十分新鮮、美味,是應季食物的最佳選擇之一。
蓮藕脆嫩爽口,含有大量的澱粉、粗纖維、蛋白質、維生素等營養物質,富含維生素C、維生素B和鈣、磷、鐵等礦物質,營養價值較高,能爲機體補充多種營養成分,是秋冬養生佳品。
蓮藕中含有豐富的膳食纖維,膳食纖維能推動腸胃蠕動,有利於食物的消化,而且蓮藕中含有較多的粘液蛋白,能促進脂肪、蛋白質的消化,另外,吃蓮藕還能促進體內糞便的排出。
200~300克即可。
蓮藕含多種營養物質,但不適宜過量食用,其性寒涼,過量食用會加重體內寒氣,而且蓮藕中澱粉、膳食纖維含量較高,吃多了容易增加腸胃負擔,引起胃腸不適等。通常情況,蓮藕的用量控制在200~300克爲宜。
1、將切開的蓮藕清洗乾淨,放入乾淨容器中;
2、倒入清水,加適量醋攪拌;
3、將蓮藕放入浸泡即可。
1、將蓮藕洗淨切片;
2、往鍋中倒入涼水,煮沸,放入蓮藕;
3、煮2~3分鐘即可,撈出,過涼水;
4、裝入保鮮盒中,放入冰箱冷藏即可。
蓮藕是常見的蔬菜,含有多種營養物質,味道清甜、多汁,秋冬喝蓮藕湯還能驅寒,那麼蓮藕什麼時候上市呢?
蓮藕性寒,脾虛胃寒者不宜食用,以免加重體內寒涼之氣,從而引起身體不適等。
蓮藕雖營養豐富,但屬於寒性食物,而且含大量的粗纖維,能助消化及通便,便溏泄瀉者食用可能會加重病情。
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