秋葵和蓮藕能一起吃嗎 蓮藕和什麼相剋
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秋葵和蓮藕都是營養非常豐富的食物,但是一般都是單獨食用,很少會將它們一起配在一起吃,那秋葵和蓮藕可以一起吃嗎?
可以。
秋葵和蓮藕在成分上並沒有配伍禁忌,搭配在一起不會產生有毒物質,食用後也不會對人體產生影響,是可以一起吃的。
而且兩種食材都含有非常豐富的營養物質。其中秋葵含有的黏液蛋白能對胃腸道黏膜起到一定的保護作用,而蓮藕也含有豐富的膳食纖維,兩者一起食用不僅營養更加豐富而且對促進腸胃蠕動也有一定的好處。
一般無禁忌。
蓮藕性味甘寒,一般來說與其它食物並沒有很大的禁忌,而且每次食用的量都比較少,所以是可以搭配其它食物一起吃的,不需要太過於擔心。
但蓮藕中含有大量的纖維素,所以建議在食用的時候儘量避免與含有豐富礦物質的食物一起食用,其中的纖維素可與鐵、銅、鋅等微量元素髮生反應結合,雖然不會產生毒性但會影響這些物質的吸收,降低食物的營養價值。
雖然秋葵含有豐富的營養物質,但任何食物吃多了都會對人體健康產生一定的影響,所以爲了身體健康着想,建議適量食用即可。
而且秋葵的性質本身偏寒性,食用過多時會增加體內的寒涼之氣,對於一些本身脾胃虛寒的人羣來說還可能會加重身體的病症,出現腹痛腹瀉的症狀,建議少吃或不吃。
1、蓮藕泡水:由於蓮藕中含有較多的澱粉,所以在炒之前建議先用水泡一會兒除去多餘的澱粉,控幹水分後再炒,否則澱粉太多的話在炒的過程中就可能會出現糊鍋的現象。
2、秋葵焯水:秋葵焯水後再炒的話不僅能減少炒制的時間,而且還能保持秋葵翠綠的色澤,使炒出來的菜餚更有營養和食慾。
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