紅棗小米粥有什麼功效 紅棗小米粥有哪些好處
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相信大家都喝過紅棗小米粥吧,紅棗紅通通的顏色讓人看着就很有食慾,與小米一起搭配可以獲得營養的最大化。那麼紅棗小米粥有什麼功效?
紅棗小米粥有健胃、養胃、和胃、活血、養顏和健腦的食療功效,是一款具有較高營養價值的益智粥,它不僅適合全家老少食用,而且對產婦虛寒的體質也有很好的調養作用。還有提高人體免疫力、防治骨質疏鬆和貧血、軟化血管及安心寧神等作用。
紅棗中含有大量的鐵元素,小米也是中也含有豐富的鐵元素,鐵元素是合成血紅蛋白的重要組成部分,食用紅棗小米粥可以在一定程度上爲身體補充鐵元素,促進機體血紅蛋白的合成,同時促進血液的生成,防治缺鐵性貧血。
紅棗中含有膳食纖維、膠質,小米中含有膳食纖維,將紅棗和小米放在一起燉粥可以促進排便,可以加速體內有毒、有害物質的排出,還能減輕毒性物質對肝臟的損害作用,堅持食用紅棗小米粥一個星期,身體內的血清蛋白會有明顯增加,可以起到很好的養肝排毒功效。
紅棗中含有膳食纖維,可以促進腸胃的蠕動,幫助糞便從腸道中排出,小米入脾、胃、腎經,有保護腸胃的作用,將紅棗和小米放在一起熬粥,可以保護胃黏膜、避免胃粘膜受刺激,適合慢性餵養、胃潰瘍等胃病患者食用。
第一,在選購小米的時候一定要注意小米的新鮮度,如果是陳米熬出來的粥就不夠香;
第二,要注意小米粥的熬製時間,熬製小米粥的最佳時間至少是半個小時,熬製半小時之後加入少量的食用鹽會增加粘稠度,粥也比較容易熟但是會影響口感;
第三,煮小米粥的時候要先將鍋裏的水燒開再放入小米,煮沸之後換文火,等粥變得粘稠的時候才能關火,在剛放米以及煮粥的過程中要時不時攪拌一下以免粥糊底。
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