黑米和紅棗可以一起煮嗎 黑米和紅棗煮粥的功效
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黑米用來熬煮成粥食用,清香油亮,軟糯可口,具有很好的滋補作用,黑米可以搭配許多食材一起熬煮,那麼黑米和紅棗可以一起煮嗎?
可以一起煮。
黑米性溫味甘,有益氣補血, 暖胃健脾,滋補肝腎之功,它所含的錳,鋅,銅等物質比大米高出1-3倍,更含有大米所缺乏的維生素C,葉綠素,花青素,胡蘿蔔素等成分,所含的膳食纖維,B族維生素也不少,
紅棗性味甘溫,是益氣養血,養心安神的佳品,它含有豐富的維生素C,類黃酮,B族維生素維生素E,胡蘿蔔素,葉酸,煙酸,鈣,磷,鐵,鉀等礦物質元素。
二者從性味,所含營養成分來看都是沒有什麼衝突的,而且還有相似的營養功效,所以是可以一起煮食的。
材料:黑米80克,紅棗40克,大米20克,枸杞子5克,白糖5克。
做法:
1.黑米淘洗乾淨,浸泡4小時。
2.大米洗淨,浸泡30分鐘。
3.紅棗洗淨,去核;枸杞洗淨。
4.鍋置火上,倒適量清水大火燒開,再加黑米,大米和紅棗煮沸,轉用小火熬煮成粥,加入枸杞子煮5分鐘,用白糖調味即可。
黑米富含糖類,十幾種氨基酸,礦物質,多種維生素等,能滋陰補腎,明目活血,是很好的滋補品;紅棗富含多種維生素,能補氣養血,再加上滋陰補腎,生津補髓的枸杞,有較強的滋補腎陰,活血壯陽功效,還有補腦,補血,養氣,烏髮等功效,對頭昏,貧血,眼疾,高血壓,心血管病有一定的食療作用,適合在冬季進補食用。
1.黑米可與南瓜一同煮粥,二者合用,對頭昏,白髮,眼疾等有食療效果。
2.黑米和大米搭配同食,有開胃益氣,健脾,暖胃,明目的功效,很適合鬚髮早白,產後食用。
黑米用來熬煮成粥食用,清香油亮,軟糯可口,具有很好的滋補作用,黑米可以搭配許多食材一起熬煮,那麼黑米和紅棗可以一起煮嗎?
1.紅棗養血補氣,阿膠滋陰,補血止血,二者合用用養血,補氣,止血的作用,可用於治療氣血不足引起的出血症狀。
2.紅棗益氣養血安神,浮小麥養心陰,安心神,甘草補心脾之氣,三者合用,有益氣養心健脾,養血安神的作用,可用於治療憂思過度,心脾兩虛所致之心神恍惚,睡眠不安等症。
3.紅棗,桂圓都富含維生素C,鐵,二者搭配,對神經衰弱,失眠,貧血等症有緩解作用。
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