黑棗和紅棗的區別 黑棗紅棗能一起吃嗎
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黑棗和紅棗外形相似,從外觀上來看僅僅只有顏色的區別,那麼黑棗和紅棗到底是不是一種東西?有什麼區別呢?
1、屬類不同:紅棗爲鼠李科棗屬植物棗的乾燥成熟果實,性味甘、溫。而黑棗雖然名字帶了棗字,但卻不屬於棗類,黑棗屬於柿樹科植物君遷子的果實,性甘味澀,平性。
2、外形不同:紅棗多爲圓形或橢圓形,呈紅色,慢慢地變成紫紅色;而黑棗爲橢圓形至長圓形,呈藍黑色,表面有一層白蠟。
3、功效不同:紅棗含有葡萄糖、果糖、有機酸等物質,具有補中益氣、安神養血的功效;而黑棗多含鞣質及果膠、膳食纖維,具有止咳、除痰、消渴的功效。
適量吃是可以的。
黑棗和紅棗在成分上並無相剋,是可以一起吃的,不會對身體造成傷害。但是需要注意的是紅棗和黑棗的營養成分都較爲豐富,紅棗中的含糖量較高,需要控制每次的食用量,不宜過多食用,否則糖分攝入過多,可能會轉化爲脂肪堆積在體內。
而且黑棗中的果膠及鞣酸含量較多,這些物質能刺激胃腸道,過量食用的話可能會引起腹痛、腹脹等腹部不適的症狀,也不宜空腹食用。
紅棗。
紅棗性溫,而黑棗性平,從食物的性味上來看紅棗相對來說比較容易上火。
不論是黑棗還是紅棗,兩者的營養成分都比較豐富,在適量食用的情況下具有補中益氣、益脾健胃、潤心養血的功效,對於緩解手腳冰涼、畏寒怕冷有一定的改善作用,但吃多了都會引起人體營養物質過剩,出現上火的症狀。
建議每人每天食用紅棗黑棗的量不超過10顆是比較合適的,既能起到滋補身體的作用,也不容易導致上火。
並沒有很大的區別。
圓黑棗和長黑棗只是在原料的形狀上有所區別,一種是圓形的鮮棗,一種是長形的鮮棗,製作工藝都是一樣的,都是將鮮棗放在鍋中煮過後,用蘆葦覆蓋熏製而成的,在功效上並沒有很大的區別。
無論是圓黑棗還是長黑棗,只要在選購黑棗的時候注意挑選外皮光滑、沒有傷疤、個頭飽滿、捏着有彈性、味道甘甜的黑棗就可以了。
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