怎麼挑選好的蜜棗 蜜棗和紅棗有什麼區別
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蜜棗是大多數人都比較熟悉的食物,是用紅棗經過多重加工做成的,它保留了棗子的營養成分,而且比一般的棗更甜,那麼購買蜜棗的時候,怎麼挑選好的蜜棗呢?
真正的好蜜棗,看起來都很飽滿,果實表面的皺紋較淺,拿一顆放在手掌上,沉甸甸的很有分量。用手輕輕捏一下,會感到果肉很厚實,不會一下捏到核。
1.紅棗是由青棗風乾而成,而蜜棗是棗經常多道程序加工而成。
2.紅棗和蜜棗吃起來不同在於,紅棗比較更原汁原葉,完全是棗的味道。而蜜棗經過各種程序的加工後,除了保留了棗的營養成份外,還增加了甜度感。
3.紅棗和蜜棗都適合煲湯,煮粥,兩者也都可以即食作零食吃,非常美味,是非常不錯的選擇。
紅棗能使血中含氧量增強、滋養全身細胞、活絡氣血,不僅可以養血安神、滋潤肌膚,還可以增強人體免疫力,紅棗可以起到緩解乏力和貧血的作用,對於出現的煩躁不安的情況有改善的作用,還能有補氣血的功效。
蜜棗中含有大量維生素B12,對於預防貧血來說有一定的改善,也有一定的補血作用,但紅棗要比蜜棗的補血效果更好一些。
每100克的蜜棗所含有的熱量爲321大卡,一個蜜棗大約是6克,所含有的熱量大約爲19大卡。
蜜棗的原材料是紅棗,是將紅棗放在糖裏面醃製而成的,雖然紅棗本身是幾乎不含有脂肪的,但是紅棗在醃製的過程中,加入了大量的糖,100克的蜜棗的熱量遠遠超過了我們吃上一碗米飯的熱量。
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