寶寶可以吃毛豆嗎 寶寶吃毛豆有什麼好處
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毛豆是夏季常見的一種食物之一,很多人喜歡將新鮮的嫩黃豆加鹽煮熟,吃起來不僅美味,而且爽口。但毛都不是所有人都能吃得,寶寶能吃毛豆嗎?毛豆有哪些功效與作用呢?下面一起來看看吧。
可以。
毛豆富含鐵質,是嬰幼兒補鐵的理想食物,寶寶適量食用可以防止缺鋅,預防缺鐵性貧血。而豐富的卵磷脂對寶寶大腦發育和智力提升十分有利,優質蛋白質可以增強寶寶體質,促進嬰幼兒的健康成長。
不過,寶寶在食用毛豆時必須要有家長在一邊監督,以防孩子被毛豆卡到喉嚨。
毛豆中的脂肪含量高於其它種類的蔬菜,但其中多以不飽和脂肪酸爲主,如人體必需的亞油酸和亞麻酸,它們可以改善脂肪代謝,降低人體中甘油三酯和膽固醇含量。毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物,起到降血脂和降低血液中膽固醇的作用。
毛豆中的卵磷脂是大腦發育不可缺少的營養之一,可以改善大腦的記憶力和智力水平。
毛豆中含有豐富的食物纖維,可以改善便祕,降低血壓和膽固醇。
毛豆中的鉀含量很高,夏天食用可以幫助彌補因出汗過多而導致的鉀流失,因而緩解由於鉀的流失而引起的疲乏無力和食慾下降。
毛豆中的鐵含量也很豐富而起易於吸收,可以作爲兒童補充鐵的食物之一。
毛豆中含有微量功能性成分黃酮類化合物,特別是大豆異黃酮,被稱爲天然植物雌激素,在人體內具有雌激素作用,這種雌激素可以改善婦女更年期的不適,還可以防治骨質疏鬆。
毛豆具養顏潤膚、有效改善食慾不振與全身倦怠的功效。
毛豆營養豐富均衡,含有有益的活性成分,經常食用,對女性保持苗條身材作用顯著。
對肥胖、高血脂、動脈粥樣硬化、冠心病等疾病有預防和輔助治療的作用。
據營養學家報導,毛豆是黃豆的嫩身豆,其中所含的卵磷脂成分很豐富,在科學家的實驗中,曾以飼養小白鼠,結果得到體重增加,發育良好的成績。所以,一些身材較瘦弱的朋友想要長胖一點,可以多吃一些毛豆。
毛豆味甘、性平,入脾、大腸經;具有健脾寬中,潤燥消水、清熱解毒、益氣的功效;主治疳積瀉痢、腹脹羸瘦、妊娠中毒、瘡癰腫毒、外傷出血等。
夏季人體容易出汗,隨着汗液流出會帶走一部分鉀。鉀是人體不可缺少的礦物元素,夏季容易犯困、疲乏、食慾不振就與體內鉀的流失有一定的關係。而毛豆中含有豐富的鉀,夏季適當多吃一些毛豆,比如鹽水毛豆、毛豆燒菜都是不錯的吃法,不僅可以緩解倦怠,還能開開胃,補充體力。
新鮮的毛豆在冰箱冷藏室裏放一夜第二天就容易變酸。若想長時間保存,將毛豆子用油煸好,盛出來,拌點鹽,冷了之後放袋,進冰箱冷凍室,這樣可保存很久。
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