寶寶多大可以吃肉泥 寶寶吃肉有什麼好處
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說起寶寶吃肉,很多家長並不知道什麼時候可以加,加得早了,怕消化不了;晚了,怕營養跟不上。下面這篇文章,相信可以解答你的疑惑。
肉中含有豐富的蛋白質、B族維生素和礦物質等,這些元素是平衡寶寶輔食的重要組成部分。尤其是肉類中的氨基酸,對寶寶的身體發育起着重要的作用。肉類的添加,是寶寶輔食必不可少的,所以在寶寶初添輔食時,就可以引入肉類。
7~12月齡的寶寶,從輔食中獲取的能量約爲1/3~1/2;13~24月齡的寶寶,從輔食中獲取的能量約爲1/2~2/3。而寶寶需要從輔食中獲取的鐵高達99%,對於富鐵的高能量食物,除了強化鐵的嬰兒米粉,肉類是製作寶寶高鐵輔食的關鍵食物。
對成人而言,不宜食用過多的飽和脂肪,但是兩歲以前寶寶的飲食中,不可缺少飽和脂肪,在寶寶輔食中,需要添加豐富的飽和脂肪。富含飽和脂肪的食物主要有肉、禽類、全脂乳製品、蛋等。
《中國居民膳食指南(2016)》指出,在寶寶滿6月齡(出生180天后),即要添加輔食。當寶寶達到了添加輔食的時間,就可以吃肉了。
根據寶寶月齡不同,肉的做法也不同。肉類食物的性狀應逐漸從泥糊狀(肉泥)-半固體(肉末)-固體(肉粒)過渡。
7~12個月的寶寶,每天需要50g(1兩)的肉禽魚;
13~24個月的寶寶,每天需要50~75g(1兩~1兩半)肉禽魚;
2~3歲的寶寶,每天對畜禽肉類、蛋類、水產品類膳食的需求量總和是50~70g;
4~5歲的寶寶,每天對畜禽肉類、蛋類、水產品類膳食的需求量總和是70~105g。
肉泥:豬瘦肉或牛腩去筋膜,洗淨後切塊剁碎,或用料理機粉碎成肉糜,加適量水蒸熟。
肝泥:正規渠道購買豬肝,流水沖洗表面,將整塊豬肝剖開成兩瓣,用刀在剖面上刮出肝泥。或蒸熟或煮熟後,剁成泥。豬肝是含鐵非常豐富的食物,但由於維生素A含量極高,不適合高頻率食用,一般一週一次即可。
魚泥:將魚洗淨、蒸熟或煮熟,取魚肉部分用勺壓成泥。
蝦泥:蝦仁剁碎或粉碎成蝦泥,蒸熟或煮熟即可。
注:動物性食材處理過程中可以加少許薑片去腥預處理,加工前取出即可。
說起寶寶吃肉,很多家長並不知道什麼時候可以加,加得早了,怕消化不了;晚了,怕營養跟不上。下面這篇文章,相信可以解答你的疑惑。
食材:去掉魚皮和魚骨的鱈魚肉1塊
做法:
先將鱈魚肉洗淨、用刀切成小塊,放在鍋內蒸熟後再用攪拌機打成泥狀。
適合:7個月寶寶
食材:雞胸脯肉1塊、豆腐1塊
做法:
1、雞胸脯肉用清水洗淨,用刀切成小塊,水煮沸後放進雞肉,煮到雞肉轉白撈出。
2、老豆腐沖洗乾淨,擠掉多餘水分,用手捏碎放鍋內蒸熟,和雞肉一起放在攪拌機內,打成泥狀。
適合:7個月寶寶
食材:豬瘦肉1塊、土豆1塊、麪粉少許
做法:
1、將豬瘦肉洗淨,用刀切成小塊。
2、土豆洗淨,用刀切成小塊。
3、將小塊豬肉、小塊土豆和麪粉攪拌均勻,用攪拌機打成泥狀。
4、雙手洗淨、蘸點水,將豬肉土豆泥放在虎口位置擠出一個個小丸子,依次放進小火煮開的開水鍋裏。當丸子浮起時,再煮片刻就可以盛出給寶寶吃了。
適合:8個月寶寶
食材:雞肝1塊、油菜1棵、大米50g
做法:
1、大米淘洗後用清水浸泡半小時,將米放進鍋內加入4倍米量的水,先大火煮沸再轉小火慢煮。
5、雞肝去筋膜洗淨,沸水稍煮片刻,等顏色轉灰白後撈出,取適量切成碎末,投入將煮熟的粥中。
6、將油菜洗淨,用沸水燙過後切成碎末,放入粥中稍煮幾分鐘後即可。
適合:9個月寶寶
食材:魚塊1塊、西蘭花1朵、大米50g
做法:
1、用不粘鍋下少許植物油,放入薑片,煎無刺魚塊,兩面金黃,把魚肉取出搗碎。
2、西蘭花焯至半熟,取2朵切碎。用不粘鍋下少許植物油,放入蒜蓉,爆香後下西蘭花碎炒熟。
3、如想做粥,加入半碗粥混入魚蓉和菜蓉即可食用;如想做軟飯,直接加入小半碗軟飯混合炒熟即可。
適合:9~11個月寶寶
1.給寶寶做肉類輔食的時候,最好將菜和肉混合在一起製作,可以避免寶寶挑食的問題。
2.給寶寶吃的肉,質量一定要過關,新鮮、口感較嫩的肉,營養價值更高。
3.給寶寶吃肉而不是僅喝肉湯,肉湯、骨湯脂肪含量比較高,但營養價值遠遠比不上肉。
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