春季喝什麼湯最養胃 這4種湯別錯過

胃病反覆發作的主要原因是飲食不規律，不協調。因此要注意調整飲食，放鬆心情，來保胃養胃。目前正值春季，是個養胃保胃的好時機，此時養胃很是合適。那麼春季喝什麼湯養胃呢？

紅參石斛竹絲雞湯

用料：紅參3克，石斛3克，竹絲雞150克，薑片適量。

做法：將竹絲雞去毛洗淨切塊，再與洗淨的藥材放進燉盅內，加清水300毫升，武火隔水燉2小時即可。

功效：紅參能大補元氣、補脾益肺、生津安神。石斛味甘性平，養胃陰、生津液、滋腎陰、潤肺補脾除虛熱。

七物雞湯

材料：黨蔘15克，制半夏10克，生薑10克，黃連5克，乾薑10克，甘草5克，大棗10克，雞肉500克，料酒10克，蔥15克，胡椒粉3克，鹽6克，雞精6克。

做法：

1、把材料中的藥物洗淨，放入盆內。

2、雞肉洗淨，切成4釐米的塊，蔥切成段。

3、再將藥物用紗布袋裝好，紮緊口與雞肉同放燉鍋內，加水適量，放入料酒、蔥、胡椒粉，置武火上燒沸。

4、再用文火燉煮40分鐘，加入鹽攪勻即成。

功效：健脾胃，益氣血。適宜胃酸過多、胃功能減退患者。

番茄疙瘩湯

材料：番茄兩2個，雞蛋1個，麪粉200克，番茄醬適量，香蔥、食鹽、食用油、水各適量。

做法：

1、麪粉加120克水，用筷子和成麪疙瘩，去蒂洗淨切成小塊，雞蛋打散，蔥洗淨切碎備用。

2、鍋中下油，將番茄翻炒幾下，倒入兩勺番茄醬，繼續翻炒直到炒出紅汁，成泥狀，倒入800克水，煮開。

3、將麪疙瘩撥入鍋中，不時用筷子攪開，以免粘在一起，倒入雞蛋液，稍待片刻，再攪開，便會形成蛋花，加少許鹽調味。

4、起鍋前撒蔥花，攪拌均勻即可盛出食用。

功效：麪食養胃，番茄也具有健脾養胃的功效，加上口味清爽，能夠良好調整大魚大肉後不堪重負的腸胃。

鯽魚羹

材料：取活鯽魚1000克，砂仁、陳皮各10克，大蒜兩頭，胡椒、泡辣椒各10克，蔥、精鹽、醬油各適量。

做法：

1、將鯽魚去鱗、鰓和內臟後洗淨，把陳皮、砂仁、大蒜、胡椒、蔥、精鹽等裝入魚腹內。

2、再將魚放入油鍋內煎熟，放適量水，燉煮成羹。

功效：可醒脾暖胃，治療脾胃虛寒之慢性腹痛和腹瀉等症。