春季養生湯水 這5種記得喝
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春季養生湯水,一年四季,飲食進補。小夥伴是不是一不小心又上火啦,皮膚又幹燥啦,春季飲食調理,注意養生,湯是少不了的。今天給大家推薦幾款春季養生進補湯。
春季是花粉症多發的季節,不過胡蘿蔔中的β-胡蘿蔔素具有抗花粉過敏和過敏性皮炎的功效,所以這款湯是春季家中不可少的必備。
做法:
1、排骨放入鍋中煮出血水,撈出洗淨。
2、玉米切小段、胡蘿蔔切滾刀塊,薑切片。
3、將玉米和排骨放入鍋中,加水。
4、放入薑片和花椒粒,火力調節鍵選擇5檔,大火煮開轉中小火火力調節鍵選擇3檔,燉煮40分鐘。
5、再將胡蘿蔔倒入鍋中,煮30分鐘。
6、放入適量食鹽調味即可。
烹飪技巧:
1、排骨建議冷水下鍋,去除的血水更多。
2、雞精跟鹽的比例在1:4,湯的鮮味最高。
春天多風且天氣乾燥,人往往容易上火,所以建議多喝水多吃水果,少吃油炸食品,多喝些潤腸敗火的湯比較適合。蓮藕煲瘦肉湯值得一試。
食材:藕、豬肉(瘦)、食鹽、芹菜、蔥、水
做法:
1、蓮藕洗淨去皮,豬瘦肉洗淨切小塊。
2、將蓮藕瘦肉放入鍋中,加入蔥和水,開始煮,20分鐘就煮好了。
3、開蓋後加入食鹽和芹菜。
烹飪技巧:煲湯時最好選用瘦肉就好,這樣出來的湯既有肉香又不會太油膩。
春季養顏減脂養生湯,“薏米有健脾益胃,補肺清熱、祛風除溼,養顏 駐容、輕身延年的功效。(減肥、促進新陳代謝、祛斑、美白肌膚 、提高免疫力、滋潤肌膚)
食材:肋排、薏米、花生、紅棗
做法:
1、準備食材,新鮮肋排、薏米、花生、紅棗準備好。
2、排骨焯水去浮沫。
3、排骨撈出備用。
4、倒入煲中加入泡淨的薏米、花生、紅棗一同煲上3小時。
5、加少許鹽調味即可。
烹飪技巧:
1、燉湯的時候放入少許花椒不僅可以去除肉腥味還能增添香味;
2、燉湯最後再放鹽即可,過早放鹽會使肉中蛋白質凝固,肉質變老。
春季潤燥,一碗蓮藕排骨湯可滋潤。一天一碗湯,花樣又營養!
食材:蓮藕、排骨、姜、蔥、枸杞
做法:
1、首先準備好所有食材
2、鍋中加水,放入薑片和蔥白。
3、水開以後放入洗淨的排骨綽去血水。
4、綽好水的排骨用清水洗淨,控水。
5、砂鍋中加入足量清水,放入2片姜,倒入排骨。
6、蓋上蓋子燒至水開以後轉中小火燉半小時。
7、把蓮藕切成滾刀小塊。
8、半小時以後,把蓮藕加入排骨湯中。
9、蓋上蓋子,繼續再燉一小時。出鍋前加入食鹽調味即可。
烹飪技巧:
1、排骨綽過水,燉出來的湯更清甜。
2、水要一次加好,不建議中途加水。
3、砂鍋煲的湯味道更好,不建議用高壓鍋。
4、可以在關火前10分鐘,加入少許枸杞。
春季養生湯水,一年四季,飲食進補。小夥伴是不是一不小心又上火啦,皮膚又幹燥啦,春季飲食調理,注意養生,湯是少不了的。今天給大家推薦幾款春季養生進補湯。
春季排毒三鮮薺菜豆腐羹,放鬆腸胃,多吃蔬菜,薺菜春季最佳生長季節。味道鮮美,營養健康。
食材:薺菜、豆腐、油、食鹽、雞精、
做法:
1、將薺菜清洗乾淨,摘去老葉子和根蒂,反覆洗滌幾次。
2、將薺菜焯水後,擠幹水分,切成薺菜碎末。
3、將鍋燒熱,倒油。油7成熱時候倒入豆腐翻炒1分鐘左右,炒勻後加入熱開水幾大杯子(放湯的量)。
4、滾開後,加入薺菜,再次滾開後放鹽和雞精調味即可出過鍋。
烹飪技巧:
1、薺菜有自己的清香與鮮美度,所以調味品不用放太多
2、豆腐要熱油裏炒下,整道湯的口感會比較清香潤滑無豆腥味。
3、食材上還可以按自己喜好再隨意搭配點東西進去。
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