蜂蜜柚子茶越煮越苦怎麼回事 蜂蜜柚子茶煮苦了怎麼辦
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今天在學做蜂蜜柚子茶,但是味道有點苦味,請問蜂蜜柚子茶越煮越苦怎麼回事?蜂蜜柚子茶煮苦了怎麼辦?
柚子中含有大量的柚苷配基,而這種物質本身就帶有一定的苦味,所以煮成茶也會帶有一點點的苦味,而且把柚子皮和裏面的白瓤用來泡水,也會特別的苦,這些都是正常的現象,建議蜂蜜柚子茶煮的時間也不宜過長,否則苦味也會越來越重。
1、加冰糖:蜂蜜柚子茶本身就會帶有一點點的苦味,很多人都吃不習慣,所以都會在裏面加上一點點的冰糖,讓冰糖和蜂蜜柚子茶充分的融化,可以有效的緩解苦味。
2、繼續添加蜂蜜:蜂蜜本就是蜂蜜柚子茶的原料之一,繼續添加蜂蜜,可以使濃濃的蜜香可以覆蓋掉柚子茶的苦味。
溫水。
蜂蜜柚子茶是需要用溫水泡的,因爲如果用高溫的開水會導致茶中的苦味成分被釋放出來,還會破壞其營養成分,失去了品飲的價值。
一般是將沖泡的溫度控制在50-60度左右,等待蜂蜜柚子茶慢慢化開,就可以繼續飲用了。
1、清熱去火:柚子本身性涼,和蜂蜜一起搭配製成的蜂蜜柚子茶有這清熱去火的功效,而且還不用擔心身體受寒。
2、健胃消食:飲用蜂蜜柚子茶可以很好的促進腸胃蠕動,對食物引起的消化不良或者食不下咽的症狀,都有明顯的緩解作用。
3、止咳化痰:蜂蜜本身具有潤肺的功效,柚子也能清肺火,所以製成的蜂蜜柚子茶對咳嗽患者是有一定幫助的。
柚子茶熱飲法和冷飲法。
熱飲法:用60度左右的溫水沖泡,再兌兩湯匙的柚子茶,均勻攪拌即可,切記不要用滾燙的開水,否則很容易影響柚子茶的營養價值。
冷飲法:先也是用溫水泡好,再放進冰箱進行冷凍,還可以根據個人的喜好添加冰塊,這樣的冷飲法適合在炎熱的夏天飲用。
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