爲什麼自制的蜂蜜柚子茶會苦 蜂蜜柚子茶怎麼做不苦
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蜂蜜柚子茶是一款簡單又營養的飲品,很多人自己在家就可以製作,但是自己製作的時候,有一個常見的問題,那就是蜂蜜柚子茶發苦,這可讓不少人都煩惱,那麼蜂蜜柚子茶怎麼做不苦呢?
自制的蜂蜜柚子茶發苦是沒有合理的處理柚子,因爲柚子皮、柚子瓤本身就帶有一絲苦味,若是這些沒有處理好的話,泡在蜂蜜中,會使苦味更濃,所以纔會導致蜂蜜柚子茶喝起來也是有苦味的。
2、將新鮮柚子用溫開水清洗乾淨,去掉表面的果蠟。
3、然後再用刀在柚子上劃上幾道,將柚子皮與果肉分開。
4、然後再將柚子皮平放在桌子上,然後再用水果刀將白瓤全部去掉,去的越乾淨,味道就越不苦。
5、去除白瓤之後,再將柚子皮切成絲,隨後放到淡鹽水中浸泡,放入冰箱一個晚上,因爲,低溫對苦味也有一定的去除作用。
6、然後再將柚子皮放入冷水鍋中煮10分鐘後,將柚子皮去水、擰乾。
7、柚子皮處理完之後,再處理柚子肉,一定要將柚子肉的白筋、白皮去除乾淨,不然就會發苦。
8、將柚子皮和柚子肉一起放入鍋中,用清水熬煮,待沸騰時,加入適量的冰糖,用乾淨的筷子連續攪拌,大概煮40分鐘左右,就可以關火出鍋了。
9、待柚子自然冷卻,找一個乾淨的蜂蜜瓶,一層柚子一層蜂蜜的放入瓶中,最後將柚子完全蓋住就可以了。靜等一星期,就可以喝到美味不苦的蜂蜜柚子茶了。
蜂蜜柚子茶發苦能不能喝,要視具體情況而定。
如果是因爲柚子沒有處理好,而出現的發苦現象,是可以繼續喝,對人體不會造成傷害作用,只是在口感上不太好;如果是因爲存放時間過久,出現了發苦的情況,這樣很可能是因爲變質的原因,最好就不要繼續喝了,以免還會出現腹痛、腹瀉的情況。
1、在製作蜂蜜柚子茶之前,準備的蜂蜜和柚子必須是良品,不然直接就會影響蜂蜜柚子茶的口感。
2、柚子皮裏面的白瓤一定是要去除乾淨的,不然自己做的蜂蜜柚子茶發苦,就不好喝了。
3、在熬煮柚子時,準備的鍋必須是乾淨而且沒有油的,不然也會使蜂蜜柚子茶發苦。
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