蜂蜜柚子茶的皮能吃嗎 蜂蜜柚子茶柚子怎麼清洗
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我做了一些蜂蜜柚子茶,但是泡的時候發現油很多柚子皮沉澱在裏面,請問蜂蜜柚子茶的皮能吃嗎?
能吃。
柚子皮中含有檸檬酸、芳香醇、果膠等物質,這些物質對人體無毒害作用,而且柚子皮入藥被稱爲化橘紅,有散寒理氣、燥溼化瘀、消食寬中等功效,因此,蜂蜜柚子茶裏面的柚子皮是能吃的。不過,柚子的外皮上攜帶一定的有害細菌及灰塵、髒物,因此,在製作柚子茶之前一定要將的柚子皮處理乾淨。
步驟:
1、柚子皮用清水洗乾淨,找一張廚房紙把柚子表皮的水分擦拭乾淨。
2、把食用鹽撒在柚子上,反覆地搓洗。
3、搓幾遍後,將柚子表面的食用鹽洗掉。
4、最後拿廚房紙擦乾水分即可。
材料:柚子一個,蜂蜜500克,冰糖150克,食用鹽適量,清水兩碗
做法步驟:
1、柚子洗乾淨,用鹽把表面的蠟搓掉。
2、用打皮刀打出薄薄的一層柚子皮。
3、把柚子皮切成細絲。
4、放入淡鹽水中浸泡,期間換三次水,這樣做是爲了去除苦澀。
5、柚子肉剝成小碎塊,最好碎一點。
6、鍋中加入兩碗水,加入泡好的柚子皮,加入冰糖熬製。
7、大火煮10分鐘柚子皮。
8、倒入柚子肉,開鍋以後繼續小火煮1個小時,至柚子茶湯汁變少,變粘稠。
9、做好的柚子茶,涼了之後加入500克蜂蜜,密封保存即可。
10、、喝得時候,舀出兩勺,沖水即可。
小貼士:
1、加蜂蜜,一定要等涼了之後再加,要不然會破壞蜂蜜的營養成分。
2、打柚子皮越薄越好,白色的內膜多的話,熬出來的柚子茶會苦澀。
3、想要保存時間久,可以加入少量的檸檬汁。
1、不宜空腹喝。蜂蜜柚子茶中含有一定的酸性物質,空腹食用容易刺激胃酸的分泌,引起腸胃的不適。
2、不宜多喝。蜂蜜柚子茶偏涼性,過量喝容易出現拉肚子的情況。
3、不宜用開水浸泡。蜂蜜柚子茶中的維生素含量豐富,但是不耐高溫,在高溫條件下易失去其活性,降低營養價值,而且還會讓蜂蜜柚子茶變的更酸,改變其食用口感。
4、不宜與藥物同服。藥物的成分複雜,用蜂蜜柚子茶服用藥物容易影響藥效,不利於病期的恢復,建議1小時後服藥爲宜。
蜂蜜柚子茶
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