熬蜂蜜柚子茶爲什麼要放柚子皮 熬蜂蜜柚子茶什麼時候加蜂蜜
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秋天喝一點蜂蜜柚子茶具有很好的潤肺降噪作用,那爲什麼在熬蜂蜜柚子茶的時候需要加入柚子皮呢?熬蜂蜜柚子茶的時候一般什麼時候放蜂蜜呢?如果想知道就一起來看一下吧。
柚子皮質地較厚,韌性比較好,同時也比較有嚼勁,在熬蜂蜜柚子茶的時候如果能帶皮一起煮的話,能讓蜂蜜柚子茶的口感更加豐富,這樣在吃到柚子果肉的時候還能吃搭配柚子皮。
蜂蜜柚子茶是由柚子加蜂蜜熬製而成的,而柚子中糖分含量非常高,而蜂蜜中也含有豐富的果糖、葡萄糖以及蔗糖成分,如果單用柚子果肉和蜂蜜的話,熬出來口感非常甜,這樣喝多了容易膩。而柚子皮中含有一定的苦味物質,如果能加入柚子皮的話,就能和蜂蜜柚子的甜味進行中和,從而能去除甜膩感。
柚子皮中含有豐富的柚皮苷、蘆丁等黃酮類物質,通那會還含有豐富的揮發油物質,食用後能橋殺菌消炎、美容養顏、止咳化痰等多種作用,在熬蜂蜜柚子茶的時候加入柚子皮能增加其營養,食用後能起到更好的養生保健功效。
然後只有柚子果肉熬蜂蜜柚子茶的話,熬完之後顏色會非常淡,因爲柚子果肉大多都爲水分,但如果能加入柚子皮的話,熬好的蜂蜜柚子茶就呈金黃色的,這樣看起來顏值更高,同時也會更加有食慾。
柚子熬好放溫後再加。
在熬蜂蜜柚子茶的時候需要最後放蜂蜜,並且最好是柚子熬成黏稠狀,並且稍微放溫一點再加蜂蜜,因爲蜂蜜中含有很多活性酶物質,而這些活性酶物質並不耐高溫,如果在還沒關火的時候直接加蜂蜜的話,就會破壞其中的營養成分,從而會導致蜂蜜柚子茶的營養受損,同時口感也會大打折扣。
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