鵝蛋醃製多少天能吃 鵝蛋醃了還有營養嗎

鵝蛋是生活中常見的一種食材，吃法也多種多樣，其中有一種特別的吃法就是醃製，那麼鵝蛋醃製多少天能吃呢？

鵝蛋醃製多少天能吃

根據情況看。

鵝蛋的醃製方法多種多樣，而不同的醃製方法，所需要的時間都不相同，比如說用白酒浸製，大約要30天左右，用鹽水醃製，大約要20-25天左右，用鹽泥醃製，大約只要15天左右就可以了，所以鵝蛋醃製多少天能吃，主要根據自身所選擇的醃製方式來看。

鵝蛋醃了還有營養嗎

還有營養。

鵝蛋中主要含有蛋白質、脂肪、膽固醇、飽和脂肪酸、不飽和脂肪酸、碳水化合物、維生素、礦物質等營養成分，通過醃製後，其中的營養成分並不會減少，所以不需過於擔心。

並且無論使用什麼方式醃製，鵝蛋都會使用大量的鹽，其中鈉的含量還會增加一些，但人體攝入過多的鈉，反而會不利於身體健康，所以醃鵝蛋需要適量使用。

鵝蛋醃的太鹹了怎麼處理

用水稀釋

把鹹鵝蛋清洗乾淨，然後放到清水中浸泡，這樣鵝蛋內的鹽分就會向外慢慢擴散，從而減輕鹹味，至於具體的浸泡時長，根據自身想要的鹹度來定即可。

和其他食物混合

把過鹹的鵝蛋和其他食物混合在一起食用，這樣就可以使鹹味得到稀釋，並且還能夠起到增加其他食物風味的作用。

鵝蛋醃的特臭怎麼回事

鵝蛋醃的發臭主要有兩種原因，一種是因爲醃的時候鹽放少了，當隨着醃的時間延長，就會發生氧化，導致鵝蛋出現發臭的情況。

還有一種情況是醃壞了，其中的營養成分都被細菌微生物分解成了低級產生所致，食用起來不僅沒有什麼營養價值，還有可能會對健康產生危害。

所以鵝蛋在出現發臭的情況時，要注意分辨，一般在煮熟後臭味消失，蛋白、蛋黃清楚的，說明鵝蛋還可以正常食用，要是在煮熟後還有臭味，蛋白、蛋黃混在一起的，則說明是壞的，不能食用。