鵝蛋跟雞蛋的營養有什麼區別 鵝蛋跟雞蛋哪個營養價值高

雞蛋和鵝蛋都是人們日常生活中常見的蛋類，但兩者的具體營養有哪些很多人都不太瞭解，那鵝蛋跟雞蛋的營養有什麼區別？鵝蛋跟雞蛋哪個營養價值高？

鵝蛋跟雞蛋的營養有什麼區別

雞蛋

雞蛋有全營養食物之稱，其內含有脂肪、維生素A、B、D、E等多種維生素和礦物質，以及豐富的蛋白質，且蛋白質的氨基酸比例利用率高達98%以上，非常適合人體的生理需要。

蛋黃中含有優質的維生素D，而蛋白中不僅含有豐富的蛋白，還含有膽固醇以及少量維生素，且不含脂肪，能夠幫助維護神經系統健康、促進生長髮育、增強記憶力、提高智力。

鵝蛋

鵝蛋營養豐富，其中含有蛋白質、脂肪、多種礦物質以及維生素等，含有的蛋白質不僅數量多且屬於易於消化吸收的完全蛋白質。

而鵝蛋中含有的卵磷脂是常見的食用蛋中最多的，卵磷脂對人體的腦部發育有很好的作用，經常食用鵝蛋對人體有健腦益智、補中益氣等作用。

鵝蛋跟雞蛋哪個營養價值高

鵝蛋的營養價值高，但長期食用推薦雞蛋。

鵝蛋

鵝蛋中的具體營養成分較多，每100克鵝營養成分有（理論值）：熱量196千卡、膽固醇704毫克、蛋白質11.1克、脂肪15.6克、碳水化合物2.8克、維生素A 192微克、維生素E 4.5毫克、鐵4.1毫克、鎂12毫克、鉀74毫克、鈉90.6毫克、磷130毫克、鋅1.43毫克、鈣34毫克、硒27.24微克、硫胺素0.08毫克、核黃素0.3毫克、尼克酸0.4毫克、銅0.09毫克、錳0.04毫克。

雞蛋

每100克雞蛋營養成分有（理論值）：熱量144大卡、膽固醇585毫克、蛋白質13.3克、脂肪8.8克、碳水化合物2.8克、維生素A234微克、維生素E1.84毫克、鐵2毫克、鎂10毫克、鉀154毫克、鈉131.5毫克、磷130毫克、鋅1.1毫克、鈣56毫克、硒14.34微克。

小貼士

這兩者相比較而言，鵝蛋中的營養成分種類更爲豐富、全面，營養價值更高，但若是長期食用，更推薦雞蛋，主要是因爲雞蛋的蛋白質含量較多，且熱量和脂肪都比鵝蛋低，而且鵝蛋腥味較重，口感也不如雞蛋。

鵝蛋跟雞蛋能一起吃嗎

能。

鵝蛋和雞蛋時可以一起吃的，主要是因爲兩者都營養豐富，且其中的成分物質相似、相近並不相剋，食用後不會產生有害物質，且還能將兩者的營養相結合，經常適量食用的話有益於身體健康。

但需要注意的是，兩者的蛋黃中都含有一定數量的膽固醇，對於一些血壓、血糖較高的人士來說，建議儘量不要食用蛋黃，以免危害健康。

鵝蛋一天吃幾個比較好

不超過2個。

鵝蛋雖然營養豐富，但並不是吃得越多越好，主要是因爲鵝蛋屬於鹼性食物，如果食用過多的話，很容易導致機體的負擔加重，無法更好地消化吸收鵝蛋中的營養，因此一般建議一天的食用量不超過2個。

由於鵝蛋的體積一般較大，一次性吃太多的話，身體比較難以消化，且鵝蛋中含有的鹼性物質對內臟有一定的損害，因此在吃鵝蛋的時候一定要控制好食用量。