鵝蛋菜花怎麼做好吃 鵝蛋有什麼營養價值
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鵝蛋的營養價值非常豐富,適當的吃一些對提高記憶力是有好處的,它可以和菜花搭配炒食,下面來看看鵝蛋菜花怎麼做好吃。
準備生薑,蔥,食鹽,鵝蛋,生抽,番茄醬以及菜花,先把菜花清洗乾淨,掰成小朵,浸泡一下,雞蛋打進碗裏面攪拌均勻,生薑蔥洗乾淨切成絲,鍋燒熱把油添加進去,然後再燒熱,蛋液放進去攤成餅狀,用鏟子滑散,再把蔥姜放進去爆出香味,菜花水分控幹放進去,添加適量的鹽翻炒均勻,然後再加入適量的生抽,添加一些番茄醬以及清水翻炒均勻,用大火把湯汁收幹就可以吃了。
鵝蛋裏面含有尼克酸,核黃素,維生素a,維生素e,劉安素,維生素d,是身體必不可少的營養物質,對於神經組織大腦的發育都有着很好的幫助作用,適當的吃一些鵝蛋就可以讓記憶力有所提高,能夠達到清腦益智作用。
鵝蛋是一種溫性食材,補中益氣的效果是非常好的,所以在寒冷的季節裏面適當的多吃一些鵝蛋,就能讓防禦寒冷的能力變得更強,鵝蛋裏面還含有鈣質,鐵,磷,礦物質,能夠補充身體所需要的營養元素。
可以使用簡單的保存方法,先在一個容器裏面添加一些填充物,可以是豆類,穀物或者穀糠,然後再把鵝蛋放進去儲藏就可以了。
還可以用冷藏的方法,放到一度到二度的冷庫當中,這樣可以保存更久的時間,還可以使用淡鹽水保存方法,準備一些食鹽,清水,放到鍋中煮開,然後再晾涼,把鵝蛋放到容器當中,把鹽水灌進去,一直灌到高出鵝蛋三釐米到4釐米左右,進行保存就可以了。
準備糖,骨湯,鹽,大蒜,生薑,鵝蛋以及蠶豆,蠶豆先放到開水鍋裏面焯一下,然後再把蔥切成段,生薑切片,大蒜切片,鵝蛋打進碗裏面攪拌均勻,放到鍋中翻炒一下盛出來,然後留一些底油,把蔥薑蒜放進去炒出香味,再加蠶豆,骨頭湯,糖,鹽稍微煮一下,剩下的湯汁把蛋放進去,鵝蛋吸收了帶有蠶豆香味的湯汁,味道會更好。
準備鹽,花生油,生薑,蔥,黃瓜以及鵝蛋,先把黃瓜清洗乾淨切成片狀,然後再把蔥姜切末,鵝蛋打進碗裏面攪拌均勻,鍋中加入適量的油燒熱,再把鵝蛋放進去翻炒到八成的時候,另外準備一個鍋加油,蔥姜放進去熗鍋,黃瓜放進去翻炒到斷生,然後再加入鵝蛋,添加適量的蔥薑末翻炒20秒以後關火。
準備白酒,鹽,油,香菜以及鵝蛋,先把香菜清洗乾淨後切碎,然後再把鵝蛋打散,把切碎的香菜放進去,添加一些白酒,鹽攪拌均勻,炒鍋裏面添加適量的油,然後再把攪拌均勻的蛋液給放進去煎一下,翻炒均勻,然後就可以出鍋吃了。
準備青椒,白砂糖,料酒,生抽,大蒜,蔥,鹽,黑木耳,鵝蛋以及黃瓜,在瘦肉裏面添加一些澱粉,生抽攪拌均勻,醃製10分鐘,然後再把鵝蛋打進碗裏面,添加適量的鹽攪拌均勻,黃瓜洗乾淨切片,青椒切塊,黑木耳泡好以後撕成小朵,鍋中加入適量的油燒熱,鵝蛋放進去翻炒熟,另外準備一個鍋,加油燒熱,瘦肉放進去翻炒發白,加一些蒜末,蔥翻炒香,然後再把黃瓜屏幕放進去翻炒一分鐘,添加一些食鹽,白砂糖,醋,生抽,料酒倒進鍋中,翻炒均勻就可以出鍋吃了。
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