醃製佛手瓜的功效 佛手瓜醃製鹹菜的過程
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佛手瓜因爲形似佛手而得名,而且不僅可以作爲蔬菜,還可以作爲一種水果來吃,還可以醃製了吃,那麼醃製佛手瓜的功效的功效是什麼?佛手瓜醃製鹹菜的過程是怎麼樣的?
醃製的佛手瓜營養成分還是沒有很大改變的,醃製的佛手瓜中含有豐富的鋅,而鋅對於人體來說,是促進智力發育的重要元素,尤其是對於正在發育的青少年來說,是一種非常適合食用的健康食材,能促進腦部發育也能,提高大腦功能,如果青少年身體內微量元素鋅不足,可以多給孩子吃些佛手瓜,對孩子智力發育有好處。
佛手瓜中含有大量碳水化合物,以及豐富維生素與氨基酸,可以提供豐富的營養,促進體內免疫細胞再生,提高免疫系統功能的加強,有利於提高人體抵禦外界疾病的能力,同時也可以幫助人體提高人體抗病能力
佛手瓜中含有鉀,可以促進鈉鹽排泄,還能擴張血管促進血液循環,有利於減少血液對於血管的壓力,有預防高血壓的作用。
材料:佛手瓜、生抽、紅辣椒。
做法:
1.將準備好的佛手瓜洗淨,切成條狀。
2.將紅辣椒切好。
3.將切成條狀的佛手瓜瀝乾水分,加入紅辣椒,然後加入一些食鹽,充分攪勻。
4.加入一些生抽,不要放太多,攪拌。
5.把佛手瓜放進罈子中就可以了。
可以。
醃製的佛手瓜是可以生吃的,因爲佛手瓜本來就是可以生吃的,而且醃製後生吃的話,還很具有口感,此時的佛手瓜吃起來更加脆,而且醃製的味道有酸味,可以促進和提高食慾,吃起來生津解渴。
無固定的時間,儘量不要保存太久。
一般醃製的蔬菜保存時間都十分長,有點甚至可以保存幾年,所以保存的時間要根據醃製的方法和條件去判斷,但是建議不要保存太久,因爲醃製的食物,很容易產生亞硝酸鹽,亞硝酸鹽是對人體有害的,如亞硝酸鹽長期進入血液中,人就會四肢無力,所以醃製的時間不建議太久。
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