母雞蛋與公雞蛋區別 雞蛋怎麼看公是母
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有些人對於雞蛋有兩種叫法,一種是公雞蛋,另外一種是母雞蛋,那麼公雞蛋和母雞蛋有什麼區別呢?
公雞蛋和母雞蛋在本質上是有着區別的,兩個雖然都是雞身上的產物,但是是不一樣的,如下:
母雞蛋是指母雞的卵子被蛋白、蛋殼所包裹後出生的蛋,也就是我們平常所見的雞蛋,只有母雞才能夠生雞蛋,所以被稱之爲母雞蛋。
雞蛋外有一層硬殼,其中有氣室、蛋白以及蛋黃部分,是富含膽固醇、蛋白質的蛋類,一個雞蛋大約重50g左右,是一種營養價值比較高的食物。
公雞蛋並不是指的公雞下雞蛋,公雞是不會下蛋的,而公雞蛋只是一種描述詞,所說公雞蛋其實是指的雞腰子,俗稱雞睾丸,雞睾丸是公雞的睾丸,是屬於公雞的生殖器官,通常有兩個,所以在本質上與母雞蛋有着明顯的區別。
雞睾丸的大小不一,有小有大,但是長寬一般不超過5釐米,其形狀爲橢圓形,顏色爲淡粉色,口感細嫩,味道鮮美,也是一種營養價值比較高的食物。
怎麼判斷雞蛋的公母也就是怎麼判斷雞蛋是否受精,受精的雞蛋和沒有受精的雞蛋,其營養價值是不一樣的,受精的雞蛋營養價值要高上一些。有以下幾點判斷方法:
1.重量:受精後的雞蛋其會存在一定的營養物質消耗,所以從重量上對比,受精後的雞蛋其重量會要比未受精的雞蛋輕。
2.顏色:還是同樣的原理,受精後的雞蛋其顏色會要比未受精的雞蛋暗淡一些,而未受精的雞蛋顏色則要豔麗一些。
3.手電筒:可以通過使用手電筒對雞蛋進行照射,觀察一下雞蛋內部的實際情況,若是看不到透明的地方,那麼說明這個雞蛋已經受精了,則爲公雞蛋,反之則爲母雞蛋。
1.痛風人羣慎食:因爲雞睾丸是屬於生殖器官,其中含有的嘌呤比較高,對於痛風的人羣來說,本身就是對於嘌呤的代謝就比較困難,若是再食用嘌呤高的食物,很容易加重病症,所以痛風人羣需要謹慎食用。
2.不宜食用過多:因爲雞睾丸中含有比較豐富的膽固醇和激素等物質,食用過多容易引起肥胖,並且多食用膽固醇類食物對於心腦血管也是一種壓力。
食材:雞睾丸適量、白酒、醋、蒜泥。
做法:
1.準備好雞睾丸,將其清洗一遍後,放入浸入白酒中3小時左右。
2.然後再取出,將雞睾丸串在籤子上,放火上烤熟。
3.趁熱食用,食用時蘸酒、醋和蒜泥即可。
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