生吃大蒜傷胃還是養胃
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生吃大蒜可以提高機體免疫力,消炎殺菌,防癌抗癌,還可保護心臟健康,但是事物都具有兩面性,生大蒜氣味辛辣,具有刺激性,那大蒜生吃傷胃嗎?
大蒜生吃功效多,但是也有不足之處,大蒜生吃既對胃有好處,也會一定程度的傷胃,但是隻要掌握這個度,生吃大蒜對胃的損傷程度就能降到最低。
大蒜生食會有明顯的辛辣的刺激性,吃多了可能會引起口舌灼痛感和噁心等症狀,它的強烈刺激性可能會損傷機體的胃粘膜,大量的生吃,會減少胃液分泌,引起胃痛,營養學家說生吃大蒜有很多好處,但是要注意適量,建議每週生吃兩次大蒜爲最佳。
雖說生吃大蒜有刺激胃的風險,但是不能否認的是大蒜可以抑制硝酸鹽還原菌的生長,使得胃中亞硝酸鹽含量降低,對胃部的癌變起到抑制作用,預防胃癌的發生。
有的人適合吃大蒜,有的人卻不易吃,腸胃不好的人生吃大蒜無宜是雪上加霜,大蒜的強刺激性刺激胃粘膜,引起強烈的胃痛,胃潰瘍以及腸胃功能不佳的人羣應忌食大蒜。
生吃大蒜可以提高機體免疫力,消炎殺菌,防癌抗癌,還可保護心臟健康,但是事物都具有兩面性,生大蒜氣味辛辣,具有刺激性,那大蒜生吃傷胃嗎?
不宜空腹生吃大蒜,過量生吃大蒜,以免刺激胃粘膜而引起急性腸炎和損傷胃粘膜;專家建議生大蒜最好在晚餐時食用,而且將蒜搗碎後放在空氣中擱置10到15分鐘後食用最佳,這樣大蒜的殺菌防癌效果才能達到最佳。
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